A la mode pekanipähkli- ja peekoniküpsised
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 9 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 9 kooki
Muretaignast sufleeküpsiste retsept. Pekanipähklite ja peekoniga kaetud küpsised serveeritakse jäätisekupi jagu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Täidise jaoks:
- 3 suurt muna
- 1/3 tassi suhkrut
- 8 viilu tükeldatud peekonit
- 1 tass maisisiirupit või invertsiirupit
- 5 spl sulatatud võid
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/2 teelusikatäit õunasiidriäädikat
- 1 tass pekanipähkleid või kreeka pähkleid + paar kaunistuseks
- Vaniljejäätis kaunistuseks
Koogipõhja jaoks:
- 1 1/4 tassi nisujahu
- 1/4 tassi suhkrut
- Sool
- 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 6 supilusikatäit külma soolamata võid, kuubikuteks lõigatud, pluss lisa panni määrimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pekanipähklid, kreeka pähklid, peekon, esmaklassiline jahu, munad, sidrunimahl, õunasiidriäädikas, vaniljeekstrakt, vaniljejäätis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista koogipõhi: Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata 20 x 20 cm kandilise vormi põhi ja küljed fooliumiga, jättes servad 2 cm võrra külgedest kõrgemale. Määri foolium kergelt võiga.
- Suures kausis või köögikombainis sega kokku jahu, suhkur ja sool. Lisa jahutatud või ja pulseeri kiiresti ühtlaseks massiks.
Lisa sidrunimahl ja sõtku ühtlaseks massiks. Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusplaadi põhja ja küpseta 15 minutit, kuni see on kuldpruun. - Samal ajal kui koogipõhi küpseb, valmista täidis: Prae peekonikuubikud krõbedaks. Aseta need paberrätikutele, et liigne rasv ära imbuks.
Eraldi kausis klopi kokku munad, maisisiirup, suhkur, sulatatud või, vaniljeekstrakt ja õunasiidriäädikas. - Laota pekanipähklid ja krõbedad peekonitükid pirukapõhjale ning vala peale muna-või segu.
Küpseta kuldpruuniks 30–35 minutit. Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda, seejärel eemalda pirukas ettevaatlikult fooliumiga vormist. - Lõika pirukas ruutudeks ja kata iga koogiga kühvel vaniljejäätist ja pekanipähkleid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
