Karamelliseeritud peekon pähklitega
Hääled: 3
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 15-20 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 15-20 tk.
Retsept vahtrasiirupiga karamelliseeritud peekoni ja pekanipähklite valmistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 225 g paksu suitsutatud peekoni- või seakõhutükki
- 1/2 tassi terveid või hakitud pekanipähkleid
- 2 spl l naturaalset vahtrasiirup
- 1/2 tassi helepruuni suhkrut
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/8 tl jahvatatud punast pipart cayenne'i pipar pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suitsutatud peekon, suitsutatud sealiha rinnatükk, pekanipähklid, pruun suhkur, jahvatatud cayenne'i pipar, vahtrasiirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 kraadini Celsiuse järgi (375 kraadi Fahrenheiti järgi). Küpsetamiseks kasuta ahju ülemist resti. Kata küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga (see teeb puhastamise lihtsamaks).
- Sega köögikombainis pruun suhkur ja pekanipähklid ning töötle peeneks. Lisa sool, must pipar ja cayenne'i pipar ning sega hoolikalt läbi. Lisa vahtrasiirup ja sega hoolikalt läbi, kuni puru on täielikult kaetud.
- Lõika iga peekoniviil neljaks võrdseks tükiks ja aseta need küpsetusplaadile. Lusika abil jaota pähklisegu ühtlase kihina igale peekoniviilule väikese lusikaga. Kasuta kogu segu ära.
Küpseta 25–30 minutit. Kate peaks olema kenasti pruunistunud, aga mitte kõrbenud. Kui peekon pole läbi küpsenud, ei ole see pärast jahtumist krõbe. - Seejärel tõsta kuum peekon paberrätikuga kaetud taldrikule ja lase jahtuda. Serveeri peekonit soojalt. (Karamelliseeritud peekoni saab ette valmistada ja serveerimiseni soojas kohas hoida.)
Kategooriad:
Sarnased retseptid
