Kaerahelbeküpsised datlite ja iirisetükkidega
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 küpsist
Need küpsised on küpsetatud nisujahu ja röstitud kaerahelveste segust. Tainas on immutatud iirisetükkide ja keevas vees leotatud datlipüreega, mis täiendab iirist ideaalselt, andes küpsistele rikkaliku karamellise maitse ning muutes need pehmeks ja kohevaks. Ideaalne maiuspala talvepühadeks, mida on kõige parem nautida klaasi sooja piima või kakaoga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kaerahelbeid
- 1,5 tassi premium-jahu
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 tl söögisoodat
- 3/4 tl soola
- 2/3 tassi hakitud kivistatud datleid
- 1/3 tassi keeva vett
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 0,5 tassi helepruuni suhkrut
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 1 spl tükki Taffy närimisiirise
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kaerahelbed, esmaklassiline jahu, pruun suhkur, munad, kuupäevad, iiris
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta temperatuur 175 °C-ni. Laota kaerahelbed küpsetusplaadile ja rösti ülemisel restil 10 minutit. Lase täielikult jahtuda. Purusta kaerahelbed köögikombainis jämedalt jahvatatuks. Vala keskmise suurusega kaussi. Vahusta kokku jahu, küpsetuspulber, 1/2 teelusikatäit söögisoodat ja sool.
- Lisa datlid ja ülejäänud 1/4 teelusikatäit söögisoodat köögikombaini. Vala peale keev vesi ja lase seista, kuni datlid on pehmed ja vesi on jahtunud, umbes 5 minutit. Püreesta, aeg-ajalt kausi külgi kraapides, kuni püree on tükiline. Lisa või, fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur ning pulseeri, kausi külgi kraapides, kuni segu on paks ja kerge, umbes 1 minut. Segu võib tunduda kergelt kalgendunud. Lisa muna ja vaniljeekstrakt ning pulseeri. Lisa jahusegu ja pulseeri, kuni see on just segunenud. Vala keskmise suurusega kaussi ja sega hulka iirisetükid. Pane tainas külmkappi, kuni see on kergelt tahke, umbes 30 minutit.
- Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Tõsta igale plaadile 1 supilusikatäis tainast, jättes need 5 cm kaugusele teineteisest. Pane umbes 30 minutiks külmkappi.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on kuldpruunid, kuid seest veel pehmed, 18–20 minutit. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restidele täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
