Karamellimaitselised batoonid
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 181, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 1 G., kolesterool 39 mg naatrium 79 mg suhkur 18 G.
Kalorid 181, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 1 G., kolesterool 39 mg naatrium 79 mg suhkur 18 G.
Pruuni või ja pruuni suhkru kombinatsioon annab sellele magustoidule iirisekaramellilaadse maitse ja pehme, nätske tekstuuri, samas kui kerge muskaatpähkel lisab vürtsika noodi. Magustoit küpsetatakse suurel ahjuplaadil, niristatakse šokolaadiga ja lõigatakse väikesteks batoonideks, mida on lihtne süüa nagu küpsiseid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 165 g soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl riivitud muskaatpähklit
- 0,5 tl peent meresoola
- 2 tassi pruuni suhkrut
- 3 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi terveid sarapuupähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, muskaatpähkel, sarapuupähklid, pruun suhkur, meresoolahelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kergelt 22 x 32 cm küpsetusvorm, eelistatavalt hele alumiiniumist või terasest. Tumedad vormid võivad küpsetised kõrbema panna.
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel, lisa või ja kuumuta 3–5 minutit, kuni see vahustub ja on merevaigukollane. Vala või suurde kaussi ja pane kõrvale, kuni see on jahtunud.
- Samal ajal sõelu jahu, küpsetuspulber, muskaatpähkel ja sool kaussi. Vahusta köögikombaini või käsimikseri kausis fariinsuhkur ja või ühtlaseks massiks. Lisa munad ja vanill ning sega umbes 3–5 minutit, kuni segu on ühtlane, paks ja kerge. Segu peaks olema tõeliselt kerge ja õhuline, nagu glasuur. Lisa sõelutud jahusegu ja sõtku käsitsi ühtlaseks massiks.
- Vala tainas ettevalmistatud küpsetusnõusse ja laota ühtlase kihina, siludes pinda. Puista peale sarapuupähkleid, vajutades õrnalt, kuni need on umbes pooleldi tainasse uputatud.
- Küpseta, kuni pealispind on ühtlaselt tahenenud ja pähklipruun, umbes 35 minutit. Lase enne 5 cm läbimõõduga viiludeks lõikamist vähemalt 2 tundi täielikult jahtuda.
Retsepti autor - Amy Thielen on kokk, toidukirjanik ja teleisiksus, kes on spetsialiseerunud Kesk-Lääne köögile ja toidukultuurile.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
