Chai latte baarid
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 243, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 1 G., kolesterool 30 mg naatrium 69 mg suhkur 22 G.
Kalorid 243, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 1 G., kolesterool 30 mg naatrium 69 mg suhkur 22 G.
Need pehmed koogid on täidetud India masala chai piimase versiooni chai latte hõrgult vürtsika maitsega, millele on lisatud kardemoni, ingverit, nelki ja kaneeli. Soojale koogile niristatakse kiht valget šokolaadi ja kui šokolaad on sulanud ja glasuuriks muutunud, kaetakse see nonparellidega. Täiuslik maiuspala sügis- ja talvepühadeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur muna
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 250 g peeneks hakitud valget šokolaadi
- Nonpareil, garneeringuks (valikuline)
- 1 ja 3/4 tassi helepruuni suhkrut
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
- 2 ja 1/3 tassi premium-jahu
- 0,5 tassi kaerahelbeid
- 3 spl kuiva linnasepiima (originaal- või vaniljepiima)
- 1 tl jahvatatud kardemoni
- 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud nelki
- 0,5 tl soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pruun suhkur, munad, valge šokolaad, linnasepiimapulber, kaerahelbed, jahvatatud ingver, kardemon, kaneel, nelk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kergelt 22 x 32 cm (9 x 13-tolline) küpsetusvorm; kata see küpsetuspaberiga, jättes mõlemale poole äärise. Määri küpsetuspaber võiga.
- Suures kausis sega kokku jahu, kaerahelbed, linnasepulber, kardemon, ingver, kaneel, nelk ja sool. Teises suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või ja fariinsuhkur heledaks ja kohevaks massiks, 3-5 minutit. Lisa muna ja vanill ning vahusta, kuni segu on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust madalaks; sega hulka jahusegu ja sõtku taignaks.
- Vala tainas ettevalmistatud vormi ja jaota ühtlaselt laiali. Küpseta kuldpruuniks ja servad hakkavad vormi külgedelt lahti tulema, 20-25 minutit. Võta kook ahjust välja ja puista peale valget šokolaadi, seejärel pane see umbes 45 sekundiks ahju tagasi, et šokolaad pehmeneks.
- Võta ahjust välja ja määri šokolaad ühtlase kihina laiali. Puista peale nonparelle. Tõsta restile ja lase täielikult jahtuda, seejärel eemalda vormist küpsetuspaberi sakidest tõmmates. Lõika kandilisteks ribadeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
