Teekoogi küpsised
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 46
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 46
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 48, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 0 G., kolesterool 9 mg naatrium 26 mg suhkur 3 G.
Kalorid 48, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 0 G., kolesterool 9 mg naatrium 26 mg suhkur 3 G.
Teekoogid on traditsiooniline afroameerika küpsetis, mida serveeritakse kõige sagedamini 19. juunil, emantsipatsioonipäeval. Nende tekstuur ja maitse meenutavad võiseid suhkruküpsiseid ning sobivad hästi hibiskiteega. Need küpsised lõigatakse viiludeks, seega planeerige ette, et tainas saaks külmkapis korralikult taheneda.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g toatemperatuuril võid
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi kindlalt pakitud helepruuni suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tl musta melassi
- 1 suur muna toatemperatuuril
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, pruun suhkur, siirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane või, suhkur ja fariinsuhkur köögikombaini kaussi. Vahusta suurel kiirusel 4-5 minutit, kuni segu muutub kahvatukollaseks. Vähenda mikseri kiirust keskmisele.
- Lisa vaniljeekstrakt ja melass, lisa muna ja sega, kuni kõik on ühtlaselt segunenud. Tainas peaks olema sile. Kraabi kausi servad puhtaks.
- Väikeses kausis sega kokku jahu, sool ja söögisooda ning pane kõrvale.
- Vähenda mikseri kiirust madalaks ja vala aeglaselt jahusegu sisse. Sõtku ühtlaseks massiks, kraapides vajadusel kausi külgi maha.
- Võta tainas mikserikausist välja ja aseta see küpsetuspaberile. Vormi küpsetuspaberile umbes 4 cm läbimõõduga ja 30 cm pikkune rull. Mähi rull kilesse ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Tööta kiiresti, sest tainas tuleb enne ahju panemist jahutada.
- Võta jahtunud ja kindel tainas külmkapist välja. Eemalda küpsetuspaber ja lõika terava noaga 0,5 cm paksused ringid. Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, asetades need üksteisest piisavalt kaugele (umbes 12 küpsist ahjuplaadi kohta).
- Küpseta 8-10 minutit, kuni küpsised on kergelt kuldpruunid. Küpsised on valmis, kui või hakkab lõhnavalt pruunistuma. Lase neil enne serveerimist täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
