Terrazzo želee kook
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 311, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 3 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 0 G., kolesterool 16 mg naatrium 56 mg suhkur 9 G.
Kalorid 311, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 3 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 0 G., kolesterool 16 mg naatrium 56 mg suhkur 9 G.
See terrazzo-efektiga tarretisekook võlub teie külalisi oma võluva välimuse ja vapustava troopilise maitsega. Valge kookosželee on täidetud naturaalsete arbuusitükkide ja mangoželeega. Serveeri vahukoore ja maraschino kirsiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass keeva vett
- 1 teelusikatäis matcha pulbrit
- 1 spl + 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 220 g arbuusikuubikuid (umbes 1 tass)
- 220 g mangokuubikuid (umbes 1 tass)
- 6 pakki želatiinipulbrit (kokku 50 g)
- 4 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 1/4 tl + näpuotsatäis soola
- Keedupihusti
- 1 purk (400 g) kookospiima
- 3/4 tassi rasket koort
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- Vahukoor ja maraschino kirsid serveerimiseks
- Spetsiaalvarustusvõimas blender
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kookospiim, kreem, Arbuus, mango, matcha tee, želatiin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala väikeses kausis matcha peale keev vesi ja lisa 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut; sega läbi ja pane kõrvale. Püreesta arbuus võimsas blenderis ühtlaseks massiks, seejärel vala kaussi ja pane kõrvale. Püreesta mango blenderis.
- Mõõteklaasis sega 1 tass külma vett 3 supilusikatäie želatiiniga. Kastrulis keskmisel kuumusel lase 1 tass vett keema tõusta, seejärel lisa 2 supilusikatäit tuhksuhkrut ja 1/4 teelusikatäit soola ning sega, kuni see on täielikult lahustunud.
- Vala magustatud keev vesi želatiinisegusse ja sega, kuni želatiin on täielikult lahustunud ja tükke pole. Jaga želatiinisegu võrdselt püreestatud arbuusi, mango ja matcha tee vahel ning sega ühtlaseks massiks.
- Vala iga segu kahe tassi mahutavasse anumasse, mis on vooderdatud kilega või silikoonvormiga. Pane külmkappi vähemalt 5 tunniks, kuni segu on täielikult tahenenud.
- Keera iga värv lõikelauale ja lõika väikesteks kuubikuteks. Aseta tarretisekuubikud kaussi, mida on kergelt küpsetusspreiga piserdatud. Pane külmkappi kuni kasutamiseni.
- Keskmise suurusega kausis sega kookospiim 1/4 tassi vahukoorega. Vala kolmandik segust eraldi kaussi või mõõteklaasi ja puista peale ülejäänud 2 supilusikatäit želatiini; sega, kuni see on lahustunud, seejärel pane kõrvale.
- Vala veel üks kolmandik kookose segust väikesesse kastrulisse ja lisa ülejäänud 1/4 tassi suhkrut ja näpuotsatäis soola. Kuumuta õrnalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Vala kuum segu külma želatiinisegu hulka ja vahusta, kuni see on täielikult lahustunud. Sega ülejäänud kookospiima seguga ja kurna mitmevärviliste želatiinikuubikute peale. Pane üleöö külmkappi.
- Suures kausis või köögikombaini kausis, millel on vispliotsik, sega kokku ülejäänud 1/2 tassi vahukoort ja ülejäänud 2 supilusikatäit tuhksuhkrut; vahusta kuni moodustuvad tugevad tipud. Keera tarretisekook serveerimisvaagnale ja kata vahukoore ja kirsiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
