Besee seened

Hääled: 3

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 tk.

Beseseened on uskumatult realistlikud ja näevad välja täpselt nagu päris šampinjonid. Vahusta munavalged suhkru ja viinakivikoorega, mis aitab beseedel kuju säilitada ja annab neile õige tekstuuri. Suru kübarad ja varred küpsetusplaadile, et tekiksid teravad tipud, ja küpseta ahjus, kuni beseed on kuivanud. Seejärel pane seened kokku, pintseldades kübaraid šokolaadiga ja sisestades varred. Kasuta beseseeni magustoitude kaunistamiseks teemakohaselt või aseta need lihtsalt vaagnale, mis on puistatud näiteks šokolaadilaastude ja purustatud pähklitega, et jäljendada sügisest pinnakatet, ning serveeri neid nagu kooke.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kahe suure muna valk, toatemperatuuril
1/4 tl viinakivikoort
0,5 tassi suhkrut
45 g piimašokolaadi, hakitud või šokolaadiglasuuriga
Kakaopulber puistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, viinakivikreem, suhkur, piimašokolaad, kakao

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 135°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Vahusta munavalged viinakiviga, esmalt madalal kiirusel. Seejärel, kui valged on vahused, suurenda mikseri kiirust ja lisa aeglaselt suhkur, pidevalt vispeldades. Jätka vahustamist, kuni visplitele tekivad jäigad tipud.

Tõsta beseekook suure, sileda otsaga kondiitritoodete ...
Küpseta beseesid umbes 45 minutit, kuni need on kuivad. Pärast jahtumist võid need uuesti ahju panna, et need veelgi kuivaksid. Temperatuur ja niiskus võivad küpsetusaega mõjutada (soojas ja niiskes kliimas võtab beseede küpsetamine kauem aega).
Sulata šokolaad metallkausis keeva vee kohal, segades õrnalt, kuni see on täielikult sulanud.
Seente korjamine: Puista korkidele kergelt kakaopulbrit. Torka puust vardaga iga korgi põhja väike auk. Kata korgi põhi väikese pintsliga sulatatud šokolaadiga. Pista seenevarre terav ots auku ja aseta kork küpsetusplaadile, et šokolaad saaks taheneda.

Seeni saab ette valmistada ja õhukindlas anumas 2 päeva säilitada.

Kujutlusvõime kasutamine, beseest saab teha igasuguseid komme, näiteks Halloweeni maiuspala.