Mee-sõõrikud "Loukoumades"
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Mee-sõõrikud "Loukoumades" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pärmitainas:
- 3 ja 1/8 tassi premium-nisujahu
- 3/4 spl suhkrut
- 1/4 teelusikatäit jodeeritud soola
- 2 tassi vett (27 °C)
- 3/4 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl aktiivset kuivpärmi
- Taimeõli praadimiseks
- Piserdamine:
225 g suhkrut - 2 tl jahvatatud kaneeli
Meekaste:
- 2 spl vett
- 225 g suhkrut
- 1/4 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 kaneelipulka
- 1/4 sidruni mahl
- 30 grammi mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pärmitainas, vaniljeekstrakt, sidrunimahl, kaneel, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Testi jaoks: Suures kausis sega kõik taina koostisosad. Sega korralikult läbi. Tõsta tainas teise suurde, õlitatud kaussi. Kata kinni ja lase kerkida, kuni tainas on kahekordistunud, umbes 1,5 tundi.
Meekastme jaoks: Keskmise suurusega kastrulis kuumuta vesi keskmisel kuumusel keemiseni, lisa suhkur, vaniljeekstrakt, kaneel ja sidrunimahl. Hauta segu 45 minutit, seejärel lisa mesi ja hauta veel 5 minutit. Pane kõrvale kuni kasutamiseni.
Piserdamiseks: Väikeses kausis sega kokku suhkur ja kaneel. - Kuumuta õli fritüüris kõrgel kuumusel, täites seda mõne sentimeetri sügavusele.
Supilusikaga vormi tainast 1,5 cm läbimõõduga pallid.
Pane tainapallid fritüüri ja prae, kuni need on läbi küpsenud ja kuldpruunid. Võta need õlist välja ja aseta paberrätikule, et liigne õli imaks. Tõsta praetud tainapallid serveerimisalusele. Nirista peale meekastet ja puista peale kaneeli-suhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
