Lavendli mee koogikesed
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 koogikest
Mee, lavendli ja tsitruseliste maitsete vapustav kombinatsioon muudab need koogikesed ainulaadseks, erinevalt kõigist, mida olete kunagi maitsnud. Tainas on valmistatud hapupiimast (või keefirist) koos helde koguse taimeõli ja meega, mille tulemuseks on üllatavalt pehmed ja maitsvalt mahlased koogikesed, samas kui värsked prantsuse lavendliõied täidavad need luksusliku aroomiga. Valmis koogikesed on kaetud mee ja mandariinikoorega segatud mascarpone kreemiga ning kaunistatud mandariinisuhkruga. Söödavaid lavendliõisi saab osta spetsiaalsetest veebipoodidest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 2,5 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 0,5 tl soola
- 2 tassi orgaanilist mett (või 1 tass küpsetussuhkrut + 1 tass orgaanilist mett)
- 1 tass hapupiima või keefirit
- 1 tass taimeõli
- 3 suurt muna
- 2 spl terveid värskeid prantsuse lavendliõisi (söödavad)
- 1/4 tl orgaanilist lavendliõli
Kohupiimakreem
- 220 g mascarponet
- 1/4 tassi orgaanilist mett
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 teelusikatäis mandariinimahla
- 0,5 spl mandariinikoort
Kaunistuseks
- 1 spl dekoratiivsuhkrut
- 0,5 tl mandariinikoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, mandariinid, mascarpone juust, munad, hapupiim, lavendel, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Vooderda 2 metallist muffinivormi 18 paberist küpsetuspaberiga.
- Sõelu jahu, söögisooda ja sool keskmise suurusega kaussi. Köögikombaini kausis vahusta vispliga mesi, petipiim ja taimeõli umbes 5 minutit, kuni need on ühtlaselt segunenud. Kraabi kausi servad puhtaks. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu umbes 3/4 tassi kaupa. Lisa järk-järgult lavendliõied ja lavendliõli ning sõtku ühtlaseks tainaks.
- Täida koogivormid kolmveerandi ulatuses taignaga ja küpseta kuldpruuniks umbes 30 minutit. Jahuta koogikesed täielikult.
- Kohupiimakreem mandariini ja vanilje nootidega.
Sega mascarpone mee ja vaniljeekstraktiga käsitsi ühtlaseks massiks. Lisa mandariini mahl ja koor. Sega 15 sekundit. Pane koor kondiitritoodete kilekotti, mille nurk on ära lõigatud. Sega dekoratiivsuhkur mandariini koorega. - Pritsi igale jahtunud koogikesele toorjuustukatet. Puista peale suhkru-tsitruse segu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
