Keftedes (Kreeka lihapallid)
Hääled: 5
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keftedes (Kreeka lihapallid) - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g hakkliha
- 3 viilu valget leiba koorikuga
- 1 tass piima
- 1 hakitud sibul
- 4 purustatud küüslauguküünt
- 1/3 tassi peeneks hakitud oreganot
- 2 spl peeneks hakitud piparmünti
- 2 tl valge veiniäädikat
- 2 lahtiklopitud muna
- 1/4 tl riivitud muskaatpähklit
- 1/2 tassi oliiviõli
- Nisujahu paneerimiseks
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- Pita
- Kurgi-jogurtikaste (vt retsepti allpool)
Kurgikaste:
- 2 tassi naturaalset jogurtit
- 1 tass kurki, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 3 purustatud küüslauguküünt
- Sool
- Sega kausis kõik koostisosad ja segage hästi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, veiniäädikas, valge leib, sibulad, küüslauk, piim, munad, jogurt, kurgid, pitaleib, muskaatpähkel, oregano, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kasta leib kiiresti piima sisse ja pigista vedelik välja, et seda niisutada.
Sega kausis hakkliha, leib, sibul, küüslauk, pune, piparmünt, veiniäädikas, munad, muskaatpähkel, sool ja pipar. Sega korralikult läbi. Võta segust suur lusikatäis ja veereta sellest pallid, kuni kogu hakkliha on ära kasutatud. - Vala oliiviõli praepannile ja kuumuta see 182 °C-ni. Veereta lihapallid jahus ja aseta õli sisse. Pruunista neid igast küljest, jättes piisavalt ruumi ümberpööramiseks. Tõsta pannilt ja aseta paberrätikule, et liigne õli imaks.
Serveeri pitaleiva ja kurgi-jogurtikastmega.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Eelroad / Liha eelroad / Kastmed / Kastmed / Kiirtoidu kastmed / / Kreeka köök / Kass Cora
Sarnased retseptid
