Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Hispaania roog "Gambas al Ajillo" (küüslaugukrevetid) on elav näide Vahemere köögist: lihtne valmistada, uskumatult maitsev, tervislik ja maitsev. Praetud krevetid on niristatud aromaatse õliga, mida on praetud tšillipipra ja küüslauguga. Lisage roale rikkalikum maitse, grillides soolaseid krevette. Serveerige "Gambas al Ajillo" valge veini ja krõbeda baguette'iga, mis sobib ideaalselt aromaatse õli sisse kastmiseks.

Koostisosad:

• 24 suurt kooritud krevetti
• 3 supilusikatäit hakitud tüümianilehti
• 1,5 spl jahvatatud anšopipart
• 6 küüslauguküünt, jämedalt hakitud
• 3/4 tassi oliiviõli
• 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
• Lisaksvees leotatud puidust vardad

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krevetid, ancho pipar, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta grill keskmise kuumusega.
  
  Väikeses kausis klopi kokku 1/4 tassi õli, 2 supilusikatäit tüümiani, ancho tšillit ja hakitud küüslauk. Aja krevetid varrastele ja pintselda marinaadiga.
2. samm
• Vala ülejäänud 1/2 tassi õli väikesesse kastrulisse, lisa õhukeselt hakitud küüslauk ja prae kuldpruuniks. Eemalda küüslauk vahukulbiga ja tõsta paberrätikule. Pane õli alles.
3. samm
• Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
  
  Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
  
  Võta krevetid marinaadist välja, maitsesta soola ja pipraga ning prae kuldpruuniks, 1,5 minutit mõlemalt poolt.
4. samm
• Võta keedetud krevetid varrastelt, aseta need vaagnale ja nirista peale veidi õli, milles küüslauku praaditi. Puista peale praetud küüslauku, tüümiani ja punelehti.
  
  Selle roa kõrvale sobib Sauvignon Blanc vein.

Hääled: 1