Bistroo pasteet ja munavõileivad

Hääled: 2

Kuidas teha - bistroo pasteeti ja munavõileibu

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba

Need maitsvad ja toitvad võileivad on valmistatud klassikalise bistroosalati traditsioonilistest koostisosadest. Röstitud baguette'i viilud, mis on määritud või, sinepi ja anšoovise seguga, on kaetud praemuna, pasteediviilude (või maksavorstiviilude), mahlase salati ja õhukeste juustuviiludega. Serveeri võileibu rohelise sibulaga puistates. Ideaalne tervislikuks hommikusöögiks või toekaks vahepalaks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

90 g soolamata võid, toatemperatuuril
1-2 tl mahedat sinepit
1–2 tl anšoovisepastat (valikuline)
1 baguette, lõigatud neljaks tükiks, igaüks pikuti lõigatud
4 suurt muna
110 g paksu pasteeti kestas või maksavorstis, lõigatud 4 viiluks
60 g poolkõva juustu, õhukeselt viilutatud
1 tass väikest lehtsalatit
Peeneks hakitud roheline sibul (rohelised osad) serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: baguette, röstsai, Anšoovised, pardipasteet, sink, Gruyère'i juust, Comté juust, frisée-salat, salatisegu, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi kõrgele grillimisele. Väikeses kausis klopi kokku 4 supilusikatäit võid, sinep ja anšoovisepasta, kuni segu on ühtlane.

Määri võisegu lõigatud saiaviiludele, aseta need võiga ülespoole küpsetusplaadile ja grilli 1–2 minutit kuldpruuniks.
Suurel pannil keskmisel kuumusel sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid. Löö munad pannile, maitsesta soola ja pipraga ning küpseta, kuni munakollased hakkavad tarretuma ja servad on kergelt pruunistunud, umbes 3 minutit.