Omletiga täidetud burrito
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 burritot
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 burritot
Hommikusöögi burrito on Ameerika adaptsioon Mehhiko roast, mis sai populaarseks Mehhikoga piirnevates osariikides. Seda tüüpi burrito koosneb tüüpilisest Ameerika hommikusöögist, mis on mähitud tortillasse. See võib sisaldada peekonit ja mune, sinki, juustu, köögivilju ja kartulipannkooki (kas kartulipannkooki või praekartulit). Valmista taimetoitlaste hommikusöögi burrito spinati ja munade, kartulipannkookide ja kreemja Oaxaca juustuga, mille tekstuur on väga sarnane mozzarellaga. Mähi kõik tortillasse ja rösti. Selle hommikusöögi eeliseks on see, et saad seda süüa teel tööle.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 suurt muna
- 6 supilusikatäit taimeõli
- 2 Russet Burbanki kartulit (umbes 0,5 kg), riivitud ja pressitud välja
- 4 suurt nisutortillat
- 2 tassi riivitud Oaxaca juustu (umbes 220 g)
- 1 väike sibul, hakitud
- 2 poblano paprikat, pooleks lõigatud, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 300 g külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja välja pigistatud
- Hapukoor ja kuum kaste serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, munad, kartul, Oaxaca juust, tšillipipar, spinat, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit õli, kuni see läigib. Maitsesta kartulid soolaga ja laota need ühtlaselt pannile. Prae umbes 5 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Sega kartulid läbi ja nirista panni äärtele veel 2 supilusikatäit õli, loksutades korralikult (see aitab vähendada õlikulu ja tagab krõbedad kartulid). Jätka praadimist veel umbes 5 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.
- Samal ajal aseta puhtale tööpinnale 4 tortillat ja puista igaühe keskele 0,5 tassi riivjuustu. Jaga spaatliga kartulisegu neljaks osaks ja aseta need juustu peale.
- Keskmise suurusega kausis vahusta munad 1 teelusikatäie soolaga. Pühkige pann puhtaks, asetage see pliidile tagasi ja lisage 1 supilusikatäis õli, seejärel sibul ja poblano paprika. Puistake peale 1 teelusikatäis soola ja küpsetage aeg-ajalt segades kuldpruuniks, 8-10 minutit.
- Sega hulka spinat ja kuumuta umbes 2 minutit, kuni see on läbi kuumenenud. Seejärel vala hulka munad ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni munad on hüübinud, kuid pealt veel niisked, 3-4 minutit. Jaga munasegu võrdselt tortiljade vahel ja pühi pann puhtaks. Pane pann tagasi pliidiplaadile ja alanda kuumust keskmise-madalale.
- Murra iga tortilla küljed keskele ja keera need rulli. Pintselda burritod ülejäänud taimeõliga ja aseta need õmblustega allapoole pannile. Prae umbes 4 minutit kuldpruuniks ja krõbedaks, seejärel keera tortilla ümber ja prae samamoodi teist poolt. Serveeri hapukoore ja kuuma kastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
