Vürtsikad sealiha kotletid mustade ubadega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 490, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 29 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 10 G., kolesterool 67 mg naatrium 798 mg suhkur 7 G.
Kalorid 490, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 29 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 10 G., kolesterool 67 mg naatrium 798 mg suhkur 7 G.
Naturaalsed kondiga sealihakotletid marineeritakse kiiresti vürtsikas Mehhiko enchilada kastmes ja grillitakse krõbedaks ja pruuniks. Serveeri mustade ubadega kastmes ning avokaado, punase sibula ja maisitortilladega. Selle retsepti jaoks vali õhukesed kotletid ja konservoad ning maitsev Mehhiko stiilis õhtusöök on valmis vähem kui tunniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondiga sealihakotletti (1 cm paksune; umbes 150 g igaüks)
- 1/4 tassi + 2 supilusikatäit punast enchilada kastet, mõõdukalt vürtsikas
- 0,5 tl jahvatatud tšillipipart
- 2 spl + 1 tl ekstra neitsioliiviõli + lisaks panni määrimiseks
- 1 väike punane sibul (pool õhukeselt viilutatud, pool hakitud)
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
- 0,5 tassi jämedalt hakitud värskeid koriandrilehti + 2 tl hakitud varsi
- 1 purk (425 g) konserveeritud musti ube, vala vedelik ära
- 8 väikest maisitortillat
- 1 õhukeselt viilutatud avokaado
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, mustad oad, tortilla, Avokaado, koriander, punane sibul, tšillipipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill või suur grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel eelsoojendusele.
- Maitsesta kausis sealiha kotletid 3/4 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie värskelt jahvatatud musta pipraga. Lisa 1/4 tassi enchilada kastet, tšillipulbrit ja 2 teelusikatäit oliiviõli. Hõõru sealihale ja lase toatemperatuuril seista. Keskmises kausis sega õhukeselt viilutatud punane sibul laimimahla ja näpuotsatäie soolaga; pane kõrvale.
- Kuumuta kastrulis keskmisel kuumusel ülejäänud 5 supilusikatäit oliiviõli. Lisa hakitud punane sibul ja kuumuta segades 3–4 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa koriandrivarred ja ülejäänud 2 supilusikatäit enchilada kastet ning kuumuta segades 2 minutit, kuni see on täiesti kuiv. Lisa oad koos vedeliku ja 1/2 tassi veega; lase keema tõusta. Lusikaga purusta umbes kolmandik ubadest poti serval. Kuumuta 10 minutit, kuni kaste katab oad; maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal grilli tortillasid kergelt grillpannil, umbes 1 minut mõlemalt poolt. Lao need virna ja mässi soojas hoidmiseks köögirätikusse.
- Kata grillpann kergelt oliiviõliga. Grilli sealiha kotlette, kuni need on läbi küpsenud, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Jaga sealiha kotletid, oad, tortillad ja avokaado taldrikutele. Maitsesta avokaado soola ja pipraga. Sega koriandrilehed õhukeselt viilutatud punase sibulaga ja lisa taldrikutele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
