Röstitud kartulid juustu ja praemunadega
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Täiuslik ja täitev hommikusöök, mis hoiab kõhu pikaks ajaks täis. Krõbedad kartulipüreest valmistatud kartulipannkoogid on seestpoolt täidetud pehme cheddari juustuga ja pealt kaetud Asiago juustukoorikuga. Serveeritakse praemuna ja kiire hapukoorekastmega, musta pipra ja marineeritud jalapeño paprikaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Röstitud kartulid
- 220 g sealiha õlga
- 2 supilusikatäit jämedat soola
- Musta pipra ja granuleeritud küüslaugu segu
- 2 supilusikatäit chipotle kuuma kastet, näiteks Tabasco Chipotle
- 1/4 tassi vedelat suitsu
- 1/4 tassi sojakastet
- Rapsiõli (canola) praadimiseks
- 1,8 kg riivitud kartuleid
- Võiasendaja tilgutamiseks
- 2,5 tassi riivitud Asiago juustu
- 16 viilu cheddarit
- 8 muna
- Täisteraleiva juuretisega röstsai serveerimiseks
Musta pipra ja jalapeño kaste
- 2 tassi hapukoort
- 1 tass marineeritud jalapeño'sid, kuubikuteks lõigatud
- 1 tass majoneesi
- 1,5 spl jahvatatud musta pipart
- 1 spl granuleeritud küüslauku
- Spetsiaalvarustusmalmist grillpann
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, munad, sealiha õlg, Asiago juust, jalapeno pipar, juuretisega leib, kuum kaste, vedel suits, küüslaugugraanulid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 105°C-ni.
- Lõika sealiha kaheks võrdseks pooleks. Aseta sealiha ahjupannile, maitsesta soola, musta pipra ja küüslauguga. Lisa chipotle tšillikaste, suitsulõhn ja sojakaste ning hõõru segu sealihale. Kata fooliumiga ja küpseta 8 tundi või üleöö.
- Rebi liha kahe kahvliga ribadeks. Sega kausis hapukoor, jalapeño, majonees, pipar ja hakitud küüslauk.
- Kuumuta malmist grill 200–230 °C-ni. Määri grill taimeõliga. Lisa 220 g riivitud kartuleid. Nirista kartulitele võid. Küpseta, kuni kartulid on mõlemalt poolt kuldpruunid ja seest pehmed ning kreemjad. Reguleeri temperatuuri nii, et kartulid susiseksid. Ära kunagi vala taimeõli otse kartulitele.
- Kui üks külg on pruunistunud, keera ümber ja küpseta teine külg. Määri grillile 1/3 tassi Asiago juustu, et juust sulaks. Aseta Asiago peale riivitud kartulid ja jaga need laiali. Aseta riivitud kartulite mõlemale poolele viil cheddarit. Aseta Asiago juustuta küljele tükk sealiha.
- Kui juust hakkab pruunistuma, keera üks pool kartulipannkookidest teise peale ja kata kaanega, et juust seest sulaks. Serveerimiseks prae muna. Serveeri kartulipannkooke röstsaiaga, niristatud jalapeño kastmega. Korda ülejäänud koostisosadega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
