Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Igaüks, kes on kunagi proovinud Ameerika restoraniketi Cracker Barrel kartuliputru, armub sellesse ja proovib seda kodus uuesti valmistada. See retsept on üks kuulsa vormiroa edukamaid versioone. See võlub oma uskumatu tekstuuriga: seest õrn ja sametine, pehmed riivitud kartulid on kastetud kreemjasse juustukastmesse ja kaetud krõbeda kartuli-juustukoorega. Kuidas sa suudad vastu panna?! See vormiroog sobib ideaalselt hommikusöögiks või lisandiks. Lase sel veidi jahtuda, et juustukaste saaks veidi taheneda, muutes selle viilutamise lihtsamaks.

Koostisosad:

• 5 supilusikatäit soolamata võid
• 1/4 tl küüslaugupulbrit
• 1 väike sibul, peeneks hakitud
• 1/4 tassi premium-jahu
• 0,5 tassi madala rasvasisaldusega koort (10%)
• 0,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
• 1 tass hapukoort
• 2 tassi riivitud pehmet cheddarit
• 1 pakk (850 g) külmutatud riivitud friikartuleid, sulatatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, küüslaugupulber, sibulad, esmaklassiline jahu, kreem, puljong, hapukoor, cheddari juust, kartul

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22 x 32 cm küpsetusvorm 1 spl võiga.
2. samm
• Suures kastrulis keskmisel kuumusel sulata ülejäänud 4 supilusikatäit võid. Lisa küüslaugupulber, sibul, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning kuumuta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa jahu ja kuumuta, segades, kuni see susiseb ja on helekuldne, umbes 2 minutit. Vahusta hulka kanapuljongi koor, lase keema tõusta ja keeda, kuni kaste pakseneb, umbes 1 minut. Tõsta tulelt ja sega hulka hapukoor ja 1 1/2 tassi cheddarit. Lisa riivitud kartulid ja sega, kuni need on kastmega kaetud. Maitsesta soola ja pipraga.
3. samm
• Tõsta kartulisegu ettevalmistatud ahjuplaadile ja puista peale ülejäänud 1/2 tassi cheddarit. Küpseta, kuni vormiroog on kuldpruun ja servadest mullitab, umbes 45 minutit. Tõsta ahju temperatuur 245 °C-ni ja jätka küpsetamist, kuni pealispind on krõbe ja kuldpruun, umbes 5 minutit.

Hääled: 1