Röstitud kartulid juustufondüüga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Ameerika räsikartul (inglise keeles. räsi pruun Röstitud kartulid (viilutatud ja praetud) on pannil praetud kartulid, kas pannkookidena või lihtsalt kuubikuteks või õhukesteks ribadeks lõigatuna. Prae kartuleid kuubikuteks lõigatud kartulite ja rohelise sibulaga, hautades neid kõigepealt väheses koguses valges veinis, mis koos paprikaga annab kartulitele ebatavaliselt erksa maitse. Kui kartulid on kuldpruunid, puista peale väike ratas brie- või camembert-juustu ja küpseta, kuni see on sulanud. Serveeri kartuleid juustufondüüga ühisel vaagnal, et kõik lauas oleksid saanud kuldpruune kartulikuubikuid kleepuva juustu sisse kasta ja maitsvat maitset nautida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt Idaho kartulit, pestud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud (umbes 4-5 cm paksused)
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2 spl (30 g) võid
- Näpuotsatäis paprikat
- 1 kamp rohelist sibulat, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi valget veini
- 1 väike camembert'i või brie' juustupea, koor alt eemaldatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, valge vein, roheline sibul, Camemberti juust, brie juust, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel ja lisa taimeõli. Kui õli hakkab kergelt suitsema, lisa või ja kartulid. Maitsesta näpuotsatäie paprika, soola ja pipraga. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni kartulid on pehmed, kuid krõbedad, umbes 10 minutit.
Lisa sibul ja vein. Maitsesta uuesti soola ja pipraga ning suurenda kuumust. Kartulid peaksid aja jooksul pruunistuma hakkama. Soovi korral lisa veel võid. Küpseta 5-8 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kartulid on igast küljest pruunistunud. - Aseta juust panni keskele kartulite peale ja aseta pann ahju keskmisele restile. Küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 8-10 minutit. Kartulid peaksid olema pehmed, kui noaotsaga läbi torgata. Võta ahjust välja ja maitsesta vajadusel veel soola. Tõsta serveerimisvaagnale ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
