Bataadirästi pruun peekoniga
Hääled: 4
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 408, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 12 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 52 mg naatrium 453 mg suhkur 5 G.
Kalorid 408, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 12 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 4 G., kolesterool 52 mg naatrium 453 mg suhkur 5 G.
Peeneks hakitud bataat küpsetatakse ahjus poolküpseks ja seejärel praetakse pannil koos peekoni ja jalapeño paprikaga krõbedaks. Soolane tšilli ja soolased peekonitükid tasakaalustavad ideaalselt bataadi loomulikku magusust, muutes selle ideaalseks lisandiks liha või praemunade kõrvale hommikusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g bataati, kooritud ja 1 cm kuubikuteks lõigatud.
- 350 g paksu peekoniviilu, lõigatud tükkideks
- 1 jalapeño, seemneteta ja ribideta, viilutatud õhukesteks rõngasteks
- Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
- Linnaseäädikas tilgutamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peekon, veiniäädikas, koriander, tšillipipar, bataat, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni ja määri küpsetusplaat kergelt oliiviõliga. Laota tükeldatud bataadid ühtlase kihina küpsetusplaadile. Küpseta umbes 10 minutit, kuni need on pehmed. Pane kõrvale.
- Samal ajal pane peekon malmpannile ja kuumuta keskmisel kuumusel. Küpseta, kuni see on krõbe ja rasv on sulanud, umbes 7 minutit. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja pane kõrvale.
- Lisa jalapeño rõngad pannil olevasse sulatatud rasva ja prae kergelt pruuniks. Tõsta peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule.
- Vähenda kuumust keskmise-kõrge peale. Lisa pannile ühtlase kihina tükeldatud bataadid ja puista peale kaneeli, veidi soola ja pipart. Küpseta umbes 7 minutit, kuni need on igast küljest krõbedad kuldpruunid. Lisa pannile peekon ja jalapeño ning sega läbi. Lisa paar tilka linnaseäädikat. Tõsta serveerimisvaagnale ja kaunista koriandriga.
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
