Hawaii sealiha spinatiga

Hääled: 3

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Hawaii sealiha spinatiga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tükki sealiha sisefileed (450 g igaüks)
1/2 ananassi, tükeldatud 1/2-tollisteks kuubikuteks (või 3 tassi tükeldatud ananassi)
1 spl jämedat soola, pluss natuke rohkem
1 teelusikatäis suhkrut
1 tl jahvatatud kuivatatud oreganot
1 tl musta pipart, pluss natuke rohkem
1 teelusikatäis valget pipart
1/2 tl cayenne'i pipart
3 spl oliiviõli (portsjonid)
1 suur punane sibul, jämedalt hakitud
2 purustatud küüslauguküünt
1/2 tl punaseid tšillihelbeid
1/4 tassi kanapuljongit
300 g spinatit, pestud ja lõigatud 8 cm tükkideks
Pähklid serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, Ananass, punane sibul, küüslauk, jahvatatud cayenne'i pipar, valged pipraterad, tšillipipar, oregano, pähklid, spinat

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega väikeses kausis supilusikatäis soola, pune, teelusikatäis suhkrut, musta ja valget pipart ning cayenne'i pipart. Hõõru sealihakotletid selle seguga hoolikalt läbi.
Kuumuta ahjukindlas pannil, mille sirged servad on piisavalt suured, et sinna pikuti sealihakotletid mahuksid, keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit õli. Kui pann on kuum, lisa sealiha ja prae igast küljest kuldpruuniks, umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt. (Sõltuvalt panni suurusest võid sealiha partiidena praadida.)

Kuumuta ahi 180°C-ni.

Pane pann ahju ja küpseta liha, kuni termomeetri näit näitab sisetemperatuuri 63 °C, umbes 20–25 minutit. Võta pann ahjust välja ja tõsta liha lõikelauale. Kata fooliumiga ja lase 10 minutit puhata.
Kuumuta pann keskmisel kuumusel, lisa ülejäänud supilusikatäis õli, punane sibul, ananass ja küüslauk. Prae, kuni ananass on kergelt karamelliseerunud. Lisa tšillihelbed ja prae veel paar minutit. Lisa spinat, maitsesta soola ja pipraga ning sega.

Lisa puljong, kata pann kaanega ja hauta spinatit närbumiseni. Viiluta sealiha, aseta serveerimisvaagnale ja puista peale pähkleid. Serveeri roheliste ja ananassiga.

Kategooriad:

retsept / Pearoad / Liha / Havai köök / Päikeseline Anderson

Sarnased retseptid