Sea kammkarbid spagettkõrvitsaga
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 500, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad G., valgud 32 G., süsivesikud 22 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 500, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad G., valgud 32 G., süsivesikud 22 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Üksikasjalik retsept liharoogade valmistamiseks koos fotodega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spagettkõrvits (umbes 1,4 kg)
- 8 sealiha skalopini’t või õhukest naturaalset sealihakotletti (umbes 600 g)
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 spl oliiviõli
- 2,5 spl (75 g) võid
- 1 spl kapparit ilma marinaadita
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 1 sidruni mahl
- 1/2 tassi soolamata kanapuljongit
- 1/2 tassi peeneks hakitud värsket peterselli ja/või rohelist sibulat
- 500 ml. kirsstomatid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, spagettkõrvits, kirsstomatid, kapparid, valge vein, sidrunimahl, roheline sibul, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 120 °C-ni. Lõika kõrvits pikuti pooleks, seejärel lõika mõlemad pooled risti pooleks; eemalda seemned. Tõsta suurde klaaskaussi ja lisa 1/4 tassi vett.
Kata õhukese kilega ja kuumuta mikrolaineahjus 12–15 minutit, kuni kõrvits on pehme. Eemalda kile ja lase veidi jahtuda. - Samal ajal maitsesta liha soola ja pipraga. Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa oliiviõli. Prae kotlette kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta küpsetusplaadile ja aseta ahju soojaks.
- Samal pannil sulata või. Lisa kapparid ja kuumuta üks minut. Vala peale vein ja sidrunimahl. Suurenda kuumust ja lase segu keema tõusta. Lisa kanapuljong ja keeda kõrgel kuumusel poole võrra vähem 2-3 minutit. Lase tasasel tulel podiseda.
- Kurna ja kraabi kahvliga kõrvitsa viljaliha välja; eemalda koor. Maitsesta saadud "spagetid" 1/4 teelusikatäie soola ja paari näpuotsatäie pipraga. Lisa ürdid kastmele, sega hoolikalt läbi ja vala mõõteklaasi. Pane pann uuesti keskmisele kuumusele ja lisa kirsstomatid. Kuumuta aeg-ajalt segades 2-3 minutit. Serveeri sealihakotlette spagettkõrvitsa ja tomatitega; enne serveerimist nirista portsjonitele ettevalmistatud kastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
