Marineeritud daikoni redis
Hääled: 5
Aeg: 3 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 purk mahuga 1 liiter.
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 purk mahuga 1 liiter.
Magus ja hapukas vürtside ja kurkumiga marinaad, mida tavaliselt kasutatakse võileivakurkide marineerimiseks, muudab mahlase ja krõbeda daikoni maitsvaks eelroaks. Seda saab kasutada ka võileibades, kas marineeritud kurkide asemel või koos nendega. Lisaks võrdsetes osades äädikale ja suhkrule sisaldab marinaad ka sinepiseemneid, koriandrit ja sellerit. Kurkum annab daikonile kuldse tooni, muutes selle teie võileival tõeliseks esiletõstmiseks. Marineeritud daikon ei vaja konserveerimist; see säilib külmkapis hästi mitu nädalat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 daikon (umbes 0,6 kg), lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1 tass suhkrut
- 1 tass destilleeritud valget äädikat
- 1 spl koriandriseemneid või 1 tl jahvatatud koriandrit
- 1 spl sinepiseemneid
- 1/4 teelusikatäit selleriseemneid
- 1/4 tl jahvatatud kurkumit
Soovitame
Retsept:
Keskmise suurusega kastrulis kuumuta suhkur, äädikas, koriander, sinepiseemned, selleriseemned ja kurkum kõrgel kuumusel keemiseni. Lisa daikon ja lase uuesti podiseda. Tõsta tulelt ja vala sisu 1-liitrisesse purki või suurde kaussi. Lase daikonil vähemalt 3 tundi jahtuda ja serveeri. Hoida külmkapis õhukindlas anumas kuni 3 nädalat..
Sarnaste koostisosadega retseptid: daikoni redis, koriander, sinepiseemned, selleriseemned, kurkum
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
