Vietnami suupiste Banh Mi
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Vietnami suupiste Banh Mi - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kana- või sealihapasteeti (300 g), toatemperatuuril
- 1/4 tassi majoneesi
- 1 spl riivitud kooritud ingverit
- 1 teelusikatäis sojakastet
- 1/2 baguette'i, lõigatud pikuti pooleks ja lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 spl riisiveiniäädikat
- 1 spl taimeõli
- 1/2 laimi peenelt riivitud koor ja mahl
- Jäme sool
- 1 suur porgand, lõigatud väikesteks ribadeks
- 1/2 väikest daikoni redist, lõigatud õhukesteks ribadeks
- Sriracha kaste (Aasia tšillikaste)
- Värske koriander
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealihapasteet, kanapasteet, majonees, ingveri juur, sojakaste, baguette, riisiäädikas, sidrunimahl, sidrunikoor, porgand, daikoni redis, Sriracha kaste, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vahusta mikseriga pasteet, majonees, ingver ja sojakaste umbes 1-2 minutit kergeks ja kohevaks vahuks. Kata kinni ja pane külmkappi kuni kasutamiseni.
- Kuumuta ahi 190°C-ni. Aseta baguette küpsetusplaadile ja küpseta kuldpruuniks umbes 10 minutit, seejärel lase jahtuda.
- Samal ajal valmista kaste ette: Sega kausis kokku äädikas, taimeõli, laimikoor ja -mahl ning 1 teelusikatäis soola. Lisa porgandid ja daikon ning sega läbi.
- Määri leib pasteediga, nirista peale Sriracha kastet ja puista peale porgandeid ja daikonit. Nirista peale kastet ja puista peale koriandrilehti.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
