Kerge noorkartuli salat suitsupaprikaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 183, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 4 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 5 mg naatrium 227 mg suhkur 2 G.
Kalorid 183, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 4 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 5 mg naatrium 227 mg suhkur 2 G.
See salat on valmistatud keedetud noortest kartulitest, mis on lõigatud neljaks osaks. Vali väikesed mugulad ja küpseta neid koorimata, kuna noorte kartulite koor sisaldab palju kasulikke mikrotoitaineid. Kaunista kartulid hakitud värske koriandriga ja sega kerge madala kalorsusega majoneesi, laimimahla ja šalottsibula kastmega, mis annab veelgi kreemjama tekstuuri. Suitsutatud paprika lisab meeldiva suitsuse maitse ja maitsva oranži tooni. Nirista salatile küüslauguse oliiviõli, et saada rikkalikum ja maitsvam maitse, ning serveeri lisandina liha kõrvale või eraldi eelroana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg väikeseid punaseid noori kartuleid, harjaga hästi pestud
- 1/4 tassi kerget majoneesi
- 1 suur küüslauguküüs, hakitud
- 1 spl peeneks hakitud šalottsibulat
- 2 tl laimimahla
- 1 tl suitsutatud magusat paprikat
- 2 teelusikatäit oliiviõli
- 1 spl hakitud värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, punased kartulid, majonees, küüslauk, šalottsibul, laimimahl, paprika, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse ja kata külma soolatud veega umbes 5 cm sügavuselt. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 15–20 minutit, kuni kartulid on noaga torgates pehmed.
- Samal ajal sega keskmises kausis majonees, šalottsibul, laimimahl ja paprika. Kuumuta oliiviõli väikesel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta segades 1-2 minutit, kuni see on aromaatne.
- Kurna kartulid ja lase neil veidi jahtuda, aga siiski väga soojalt, 3-4 minutit. Viiluta kartulid ja lisa majoneesisegule. Sega, maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale oliiviõli ja küüslaugu segu. Puista peale koriandrit ja serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
