Kartulisalat prosciutto ja majoneesikastmega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keedetud noorkartulite ja praetud prosciutto singiga salati retsept. Maitsestatud majoneesi, rohelise sibula, paprika, sinepi ja õunasiidriäädikaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Salati jaoks:
- 900 g noori kolmevärvilisi või punase koorega kartuleid, lõigatud neljaks osaks
- 110 g kuivsoolatud prosciutto sinki, õhukeselt viilutatud
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- Jäme sool
Täidise jaoks:
- 1 tass majoneesi
- 2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
- 1/4 tassi purustatud teravilja sinepit
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1/2 tl magusat paprikat
- 2 teelusikatäit õunasiidriäädikat
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punased kartulid, prosciutto, kuivsingi, paprika, täistera sinep, roheline sibul, majonees, õunasiidriäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista salat ette: Kuumuta ahi 200 kraadini Celsiuse järgi (400 kraadi Fahrenheiti järgi). Määri küpsetusplaat oliiviõliga ja laota prosciutto ühe kihina peale. Küpseta 12–14 minutit, kuni rasv on sulanud ja prosciutto on krõbe. Tõsta prosciutto restile ja lase täielikult jahtuda, seejärel rebi tükkideks ja pane kõrvale.
- Samal ajal täida suur kastrul külma veega, lisa kartulid ja näpuotsatäis soola.
Kuumuta vesi keemiseni, alanda kuumust ja hauta 15 minutit, kuni kartulid on pehmed ja kahvliga kergesti läbistatavad. (Nad keevad edasi ka pärast veest väljavõtmist – sa ei taha ju kartulipüreesalatit saada!) Kurna vesi tühja kastruli kohale asetatud sõela abil (pliit välja lülitatud) ja lase liigsel niiskusel kartulitest aurustuda. - Valmista kaste ette: Suures kausis sega majonees, roheline sibul, suhkur, paprika, sinep ja äädikas. Maitsesta, seejärel lisa soola ja paar näpuotsatäit pipart.
- Lisa kartulid koos kastmega kaussi ja sega õrnalt. Pane vähemalt üheks tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista peale krõbedat prosciutto't.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
