Valge, lilla ja punase kartuli salat
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 208, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 544 mg suhkur 2 G.
Kalorid 208, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 544 mg suhkur 2 G.
See retsept on värske lähenemine kartulisalatile. Dijoni sinepiga vinegrett muudab selle kergemaks, meeldivalt hapukaks ja värskendavaks. See erksavärviline salat on valmistatud lillade, kollaste ja punaste kartulite segust, millele on lisatud marineeritud paprikat ja palmisüdameid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 800 g punaste, kollaste ja lillade kartulite segu, lõigatud pooleks või neljaks
- 3 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 1/4 teelusikatäit suhkrut
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 purk (400 g) konserveeritud palmisüdameid, lõigatud pikuti õhukesteks ribadeks
- 1/2 tassi konserveeritud piquillo paprikat, hakitud
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, piquillo pipar, roheline sibul, palmi süda, veiniäädikas, Dijoni sinep
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse ja kata külma veega. Lisa 1 supilusikatäis äädikat ja 1 supilusikatäis soola. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta ja hauta umbes 15 minutit, kuni kartulid on pehmed. Nõruta hoolikalt ja lase kartulitel jahtuda.
- Väikeses kausis klopi kokku ülejäänud 2 supilusikatäit äädikat, Dijoni sinep, 1/2 teelusikatäit soola, 1/4 teelusikatäit musta pipart ja suhkur. Lisa oliiviõli ja klopi, kuni kaste on ühtlane. Laota kartulid ühe kihina suurele serveerimisvaagnale ja kata palmilehtedega. Puista peale piquillo paprikat ja nirista kastet. Puista peale rohelist sibulat ja maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
