Tai kanasupp

Hääled: 4

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kookospiima ja keskmise vürtsikusega rohelise karripastaga saab see Aasiast inspireeritud roog värvi punase paprika ja laimimahla pressimise abil.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 väikest nahata ja kondita kanarinda, väga õhukeselt risti lõigatud (umbes 450 g)
6 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
1 purk (425 g) kookospiima
110 g õhukesi riisinuudleid, tükkideks murtud
1 spl taimeõli
1 sibul, õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
2 purustatud küüslauguküünt
1 spl kalakastet, pluss veidi rohkem maitse järgi
2 punast paprikat, õhukeselt ribadeks lõigatud
1 supilusikatäis värsket laimimahla, pluss maitse järgi rohkem
2 spl rohelise karripastat (jahvatatud roheliste tšillide, sidrunheina, koriandri, küüslaugu ja laimimahla segu)
1 tass jämedalt hakitud värsket koriandrit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, riisinuudlid, kookospiim, magus pipar, sibulad, küüslauk, karripasta, kalakaste, laimimahl, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli. Lisa sibul ja prae aeg-ajalt segades, kuni see on pehme ja kuldpruun.

Lisa küüslauk ja karripasta ning kuumuta segades 1-2 minutit. Vala hulka kanapuljong, kookospiim ja kalakaste. Kata kaanega ja lase keema tõusta.

Lisa paprika ja nuudlid ning hauta kaaneta, kuni see on al dente, umbes 3 minutit. Lisa kana ja hauta veel umbes 3 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Sega hulka laimimahl ja koriander. Soovi korral lisa veel kalakastet ja laimimahla.

Kategooriad:

retsept / Talvised road / Õhtusöök / Supid / Kreemsupid / / Tai köök

Sarnased retseptid