Paleo lehtkapsa burrito
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 320, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 22 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 9 G., kolesterool 380 mg naatrium 700 mg suhkur 3 G.
Kalorid 320, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 22 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 9 G., kolesterool 380 mg naatrium 700 mg suhkur 3 G.
Valmista burrito nii, nagu koopainimesed kiviajal tegid, kui nad üldse seda tegid. Sest muidu jääksid nad paljust ilma. Lehtkapsalehtedesse mähitud burrito on uskumatult mahlane, maitsev ja tervislik. Ja isegi kui sa ei järgi paleodieeti, armastad sa seda suupistet ikkagi oma kerguse ja erksa välimuse poolest. Valmista täidis praemunadest, krõbedast peekonist ja köögiviljadest ning nisutortilla asemel mässi see lehtkapsalehtedesse. Auruta neid enne, et need oleksid elastsemad. Serveeri seda paleo burritot hommikusöögiks või võta see kaasa tervisliku vahepalana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 suurt lehtkapsa lehte (umbes 300 g), pestud ja kuivatatud
- 4 riba suitsutamata, suhkruvaba peekonit
- 4 muna, lahtiklopitud
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla
- Pool avokaadot, lõigatud neljaks viiluks
- Pool väikest punast paprikat, ribadeks lõigatud
- Pool peeneks hakitud serrano pipart
- Pool suurt tomatit, hakitud
- Veerand väikest punast sibulat, peeneks hakitud
- Koriandri lehed serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, lehtkapsas, peekon, munad, laimimahl, Avokaado, magus pipar, serrano pipar, tomatid, punane sibul, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Murra iga kapsaleht pooleks ja lõika varred noaga lehe suunas.
- Täida suur kastrul 2,5 cm veega. Aseta aurutuskorv peale ja lase vesi keema tõusta. Kui vesi hakkab aurama ja podiseb, alanda kuumust keskmisele, lisa kapsas, kata kaanega ja auruta, kuni lehed on pehmed ja painduvad, 3-4 minutit. Tõsta tulelt ja tõsta tangide abil küpsetusplaadile täielikult jahtuma.
- Prae keskmisel mittenakkuval pannil peekonit keskmisel-kõrgel kuumusel 4-5 minutit mõlemalt poolt, kuni see on väga krõbe. Tõsta peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja nõruta pannilt suurem osa sulanud rasvast, jättes alles ainult 1 supilusikatäie. Vähenda kuumust keskmisele. Lisa munad, maitsesta soolaga ja küpseta, kraapides panni põhja ja külgi kummist spaatliga, kuni munad on hüübinud, umbes 5 minutit. Tõsta väikesesse kaussi.
- Teises väikeses kausis sega kokku laimimahl, avokaado, paprika, tomat ja punane sibul. Maitsesta soolaga.
- Burrito kokkupanek: Laota tasasele tööpinnale neli suurt kapsalehte, asetades need kergelt neljalehelise mustriga ülekattega, et moodustuks 30 cm läbimõõduga leht. (Pole hullu, kui leht pole ümmargune.) Puista peale soola. Aseta pool munadest, pool avokaadosegust ja kaks peekoniriba lehtedele umbes 7,5 cm kaugusele alt ja 7,5 cm kaugusele mõlemalt küljelt. Puista peale koriandrit ja vormi täidis tihedaks rulliks. Murra lehtede küljed täidise otste peale ja keera seejärel tihedalt alt üles rulli nagu burrito. Korda ülejäänud kapsalehtede, munade, avokaadoseguse ja peekoniga. Lõika pooleks ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
