Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

„Ma sündisin ja kasvasin Ghanas ning me tähistasime alati kõiki olulisi sündmusi suure pidusöögiga,“ meenutab retsepti autor Gabi Odebode. „Pere ja sõbrad kogunesid laua ümber, kus pakuti erilisi roogasid nagu jollof-riis, waakye ja shito ehk riis hautatud liha ja jahubanaanidega. Nende roogade rikkalike ja soolaste maitsete tasakaalustamiseks serveeriti salateid alati lisandina ning see ülesanne usaldati ainult neile, kes olid nende valmistamises tõeliselt osavad. Ghana salatil on kaks versiooni ja mõlemat on väga lihtne valmistada. Taimetoitlaste versioon sisaldab tavaliselt salatit, tomateid, porgandeid, kurki, sibulat ja küpsetatud ube. Mittetaimetoitlaste versioon sisaldab konserveeritud soolatud veiseliha või sardiine. See retsept on traditsiooniline taimetoitlaste versioon, aga lisasin ühe ebatavalise koostisosa: avokaado.“ Olenemata sellest, millist Ghana salati versiooni te teete, on kaste alati sama – kreemjas majonees. Kodus kasutasime tavaliselt poest ostetud Heinzi kreemjat kastet.

Koostisosad:

• 450 g hakitud Rooma salatit
• 220 g kurki, õhukeselt viilutatud (umbes pool õhukese koorega kurki)
• 170 g riivitud porgandeid (umbes 2 keskmist)
• 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
• 400 grammi küpsetatud oad
• 140 g viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
• 3 kõvaks keedetud muna, viilutatud ringideks
• 2 väikest avokaadot, kuubikuteks lõigatud
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• Salatikaste

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, küpsetatud oad, kurgid, punane sibul, Avokaado, porgand, Rooma salat, viinamarjatomatid, must pipar

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane salatilehed, kurgid, porgandid ja sibulad suurde salatikaussi ja sega läbi.
2. samm
• Kata salat küpsetatud ubade, kirsstomatite, kõvaks keedetud munade ja avokaadoga. Maitsesta musta pipraga. Enne serveerimist nirista peale kastet.

Hääled: 1