Hiiglaslik Hoagie võileib

Hääled: 1

Kuidas teha hiiglaslikku Hoagie võileiba

Aeg: 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8-16

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 1616. aasta, rasva koguhulk 135 G., küllastunud rasvad 44 G., valgud 71 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 8 G., kolesterool 289 mg naatrium 5765 mg suhkur 10 G.

Juba ainuüksi see hiiglaslik võileib suudab toita terve rahvahulga. Selle valmistamiseks kasutas Trisha Yearwood 1,8 meetri pikkust pätsi leiba. Sellist pätsi supermarketitest tõenäoliselt ei leia, aga eriliseks sündmuseks saab seda pagaritöökojast tellida. Leiva ülemine pool lõigatakse horisontaalselt ja täidetakse punase veiniäädika kastmes salatilehega, alumine pool aga kaetakse Itaalia hõrgutiste (capicola, mortadella, salami), viilutatud juustu ja köögiviljadega. Sulge megavõileib ja lõika see lahti, aga enne lase külalistel sellega pilte teha!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Basiilikumajonees

1 tass tihedalt pakitud värskeid basiilikulehti
5 küüslauguküünt
2 tassi majoneesi
2 supilusikatäit sidrunimahla

Vinegreti kaste

1/4 tassi punast veiniäädikat
1/4 tl punase pipra helbeid
2 supilusikatäit mett
1/4 tassi oliiviõli

Hogie

4 peeneks hakitud Rooma salatit
2 punast paprikat, väga õhukeselt viilutatud
2 kollast paprikat, väga õhukeselt viilutatud
1 pätsi hogit, 180 cm pikk.
1,8 kg kuuma capicolat, õhukeselt viilutatud
1,8 kg õhukeselt viilutatud mortadellat (Bolognese vorsti)
1,8 kg Genoa salaamit, õhukeselt viilutatud
450 g provolonet, õhukeselt viilutatud
12 ploomtomatit, viilutatud ringideks
2 tassi õhukeselt viilutatud rohelisi oliive
2 tassi hakitud pepperoncini't
2 tassi hakitud röstitud paprikat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: basiilik, küüslauk, majonees, sidrunimahl, veiniäädikas, punase pipra helbed, mesi, Rooma salat, magus pipar, võileivakuklid, Capicola, mortadella vorsti, salaami, provolone juust, ploomtomatid, oliiv, peperoncini pipar

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Basiiliku majonees:

Sega blenderis basiilik, küüslauk, majonees, sidrunimahl ja maitse järgi sool ühtlaseks massiks. Vala kaussi.
Vinegreti kaste:

Sega kaanega purgis maitse järgi punase veini äädikas, tšillihelbed, mesi, sool ja must pipar. Loksuta hoogsalt, kuni kõik on korralikult segunenud.

Hogi:

Sega kokku rooma salat, paprikad ja osa vinegretist, maitsestades soola ja pipraga.
Lõika kukkel horisontaalselt pooleks ja eemalda seejärel ülemine pool, et tekiks süvend. Määri mõlemale poolele basiilikumajoneesi.
Aseta hogi alumisele poolele capicola, mortadella ja salami ning kata provolone viiludega. Lisa tomatid, seejärel oliivid, pepperoncini ja röstitud paprikad.
Täida kukli ülemine pool salatiga ja vormi võileib. Lõika väikesteks viiludeks ja serveeri kohe.