Capellini pasta küüslaugu-tomatikastmes roheliste hernestega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 465, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 13 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 4 G., kolesterool 9 mg naatrium 187 mg suhkur 0 G.
Kalorid 465, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 13 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 4 G., kolesterool 9 mg naatrium 187 mg suhkur 0 G.
Selle roa aluseks on õhuke Itaalia capellini (või inglijuuksega) pasta, mille valmistamine võtab vaid paar minutit, mis tähendab, et kastme valmistamisele kulub vähem kui pool tundi. Pasta keedetakse osaliselt ja segatakse seejärel rikkalikku küüslaugu-tomatikastmesse roheliste hernestega ning seejärel viimistletakse pannil. Lõpuks sega hulka parmesani juust, mis tasakaalustab tomati maitset oma kreemjusega, ja puista peale värsket basiilikut, et saada elav Vahemere maitsebukett. See pasta sobib ideaalselt kiireks, kuid maitsvaks õhtusöögiks ning seda saab serveerida lisandina või nautida iseseisva taimetoiduna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 280 g capellini pastat (inglikarv)
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 6 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 3 supilusikatäit tomatipastat
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 tass külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
- 0,5 tassi jämedalt hakitud värsket basiilikut + lisa serveerimiseks
- 0,5 tassi riivitud parmesani (umbes 30 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cappellini pasta, herned, Parmesani juust, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis lase soolatud vesi keema tõusta.
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta pidevalt segades umbes 1 minut, kuni see on servadest pruunistunud. Lisa pannile tomatipasta ja kuumuta segades 1 minut. Lisa tšillihelbed ja vala peale 1 1/2 tassi keeva vett; sega, kuni tomatipasta on lahustunud. Hauta tasasel tulel, kuni kaste on poole võrra vähenenud, umbes 5 minutit, lisades herned poole peal. Maitsesta soolaga.
- Samal ajal lisa pasta keevasse vette ja keeda kergelt pehmeks, 2-4 minutit. Pane kõrvale 1/2 tassi vett ja sõelu ülejäänud. Lisa pasta ja basiilik pannile; sega keskmisel kuumusel, lisades vajadusel keeduvett, kuni pasta on al dente. Tõsta tulelt ja sega hulka 1/4 tassi Parmesani juustu. Puista iga portsjon basiiliku ja ülejäänud Parmesani juustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
