Vananenud cheddari fondüü tomatite, peekoni ja grillitud sibulaga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 516, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 21 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 2 G., kolesterool 80 mg naatrium 715 mg suhkur 5 G.
Kalorid 516, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 21 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 2 G., kolesterool 80 mg naatrium 715 mg suhkur 5 G.
See fondüü sobib ideaalselt õuepeole või piknikule. Juustukastet ja eelroogasid saab valmistada kas grillil või lõkkel. Laagerdunud cheddari, Gruyère'i, kuiva valge veini ja šerri kombinatsioon loob rikkaliku ja sügava maitse. Dipikastme jaoks valmistage vardad ette, ajades varrastele saiakuubikud, kirsstomatid, peekonitükid ja sibulad ning grillides neid kergelt. Kui kasutate puidust vardaid, leotage neid enne vees, et vältida kõrbemist. See fondüü näeb välja isuäratav ja campy.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi kirsstomateid
- 220 g peekonit, kuubikuteks lõigatud
- 1 suur Vidalia sibul, kuubikuteks lõigatud
- Pool pätsi ciabattat (umbes 220 g), kuubikuteks lõigatud
- Oliiviõli tilgutamiseks
- Palju värskelt jahvatatud musta pipart
- 110 g laagerdunud cheddarit
- 6 tl maisitärklist
- 280 g Gruyère'i juustu
- 2 supilusikatäit võid
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tass kuiva valget veini
- 2 spl šerrit
- Näpuotsatäis muskaatpähklit
- Spetsiaalvarustusmetallvardad (või 30 minutit vees leotatud puidust vardad)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Gruyère'i juust, cheddari juust, valge vein, šerri, tärklis, kirsstomatid, peekon, Vidalia sibul, muskaatpähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Sega kirsstomatid, peekonitükid, sibul ja saiakuubikud eraldi vähese oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Aja need üksikutele varrastele, nii et iga koostisosa küpseb omas tempos. Iga koostisosa jaoks on sul mitu varrast. Grilli vardaid keskmisel kuumusel, kuni need on kergelt kõrbenud; hoia neid soojas, kuni valmistad fondüüd.
- Riivi cheddar ja sega 2 teelusikatäie maisitärklisega. Eraldi riivi Gruyère ja sega ülejäänud 4 teelusikatäie maisitärklisega.
- Sulata keskmises kastrulis keskmisel kuumusel või (seda saab teha lõkkel või grillil). Kui või on sulanud, lisa küüslauk ja lase sel 30 sekundit susiseda. Lisa valge vein ja lase podiseda. Lisa Gruyère ja sega ühtlaseks. Lisa Cheddar ja sega ühtlaseks, eemaldades tükid.
- Kuumuta, kuni juust hakkab äärtest kergelt mullitama. Tõsta tulelt ja lisa šerrit, ohtralt musta pipart ja muskaatpähklit. Serveeri tomatite, sibula, leiva ja peekonivarrastega.
Retsepti autor - Amy Thielen on auhinnatud telekokk ja Kesk-Lääne kokaraamatute autor, kes kirjutab praegu raamatuid ja blogisid oma talu toidust.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
