Peedi ja tahini hummus
Hääled: 7
Peedi magusat ja mullast maitset pehmendab valmis hummuse lisamine tahini (seesamipasta) ja kreemja labneh'ga (idamaine jogurtitoorjuust). Kui te labneh'd ei leia, asendage see lihtsalt täispiimajogurtiga samades proportsioonides. Mustad seesamiseemned ja koriander lisavad sellele peedihummusele erksad värvid.
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 190, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad G., valgud 8 G., süsivesikud 16 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 190, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad G., valgud 8 G., süsivesikud 16 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Samm-sammult fotoretsept hummuse ja peedi jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g peeti
- 1 teelusikatäis koriandri seemneid
- 1 loorberileht
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl musti seesamiseemneid
- Kaks pakki valmis hummust tahiniga (300 g igaüks)
- 1/2 tassi täisrasvast jogurtit või labneh'i
- Koriander serveerimiseks, valikuline
- Soojad kolmnurgad pitad, serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hummus, peet, koriander, loorberileht, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori peedid ja lõika need tükkideks.
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
Sega ruudukujulises ahjuplaadis peedid koriandriseemnete, loorberilehe, 1 supilusikatäie oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja 1/4 tassi veega.
Kata fooliumiga ja küpseta, kuni peedid on väga pehmed, umbes 45 minutit. Eemalda foolium ja lase umbes 10 minutit jahtuda. Vähenda temperatuuri 160 °C-ni. - Eemalda loorberileht. Pane peet ja koriandriseemned köögikombaini ja pulseeri peeneks.
- Pane seesamiseemned väikesele pannile või küpsetusplaadile ja aseta ahju. Rösti umbes 6 minutit, kuni need on aromaatsed. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
- Lisa kikerherned ja tahini köögikombaini ning jätka töötlemist, kuni segu on sile ja kohev, kraapides vajadusel kausi külgi maha, umbes 5 minutit.
- Keskmises kausis sega kokku kikerhernehummus ja peedipüree.
- Sega väikeses kausis jogurt lusikaga õrnalt kreemjaks. Aseta labneh ehk jogurt keskele ja tee lusikaseljaga keskele ettevaatlikult süvend. Vala ülejäänud supilusikatäis oliiviõli süvendisse ja lase sel peedihummuse peale voolata. Puista peale musti seesamiseemneid ja kaunista koriandrilehtedega. Serveeri soojade pita kolmnurkadega.
Retsept kikerherne- ja peedikaste.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
