Karri lehed

See erksa maitsega riis on valmistatud kurkumi, sinepiseemnete, pähklite ja ubadega ning sellele on lisatud sidrunimahla ja -koort. Riis on kohev, aromaatne, kergelt hapukas ja krõbe. See retsept sobib ideaalselt olukordadesse, kus on vaja asju elavdada. loe edasi

India köök pakub mitmesuguseid soolaseid suupisteid, mis on täidetud pähklite, paisutatud riisi ja muude krõmpsuvate koostisosadega ning maitsestatud masala vürtsidega, et maitsemeeli rõõmustada. Kuigi India suupistete (chedda) pakke saab osta igast... loe edasi

• Tomatisupp
• Juustutäidis
• Võileivad

„Kui ma Indias üles kasvasin, oli masala juustuga röstsai tavaline hommikusöögiroog,“ meenutab Manit Chauhan. „See tehti Amuli sulatatud juustuga, mis oli tol ajal Indias ainus saadaolev sulatatud juust. See sarnaneb kõva valge cheddariga.“ loe edasi

• Traditsiooniline basmati riis
• Vürtsid
• Lavendlisiirup

Olenemata sellest, kas oled India köögi fänn või otsid lihtsalt uut viisi veiseliha valmistamiseks, see kiire ja lihtne roog meeldib sulle kindlasti – see sobib isegi terveks õhtusöögiks koos liha, lisandi ja joogiga. India toidu tõeline maitse – loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kaunistus:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Taigna tainas
• Kartulikotletid
• Kastmed kastmiseks

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Garam masala:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sambhar (Lõuna-India läätsekarri):

See on tamili köögist mugandatud retsept ja kuigi ma nimetan neid riisikooke leivaks, on need tegelikult pigem paksud, ümmargused ja pealt pannkoogid, mida süüakse suupistena. Värske tšilli, tomatid ja koriander lisavad värvi ja värske maitse. loe edasi