Lehttainas õuna-karamelli täidisega
Hääled: 1
Aeg:
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Valmista kohev ja krõbe suletud lehttainas, mille sisselõiked paljastavad maitsva täidise. Rulli lehttainas lahti, laota sellele õhukesed õunaviilud ja kreemja iirisekaramelli tükid ning kata teise tainatükiga, mille sisselõiked on tehtud nagu aknakardinale. Küpsetamise ajal sulab iirisekaramelli ja seguneb küpsetatud õunaga, luues täiusliku karamelliseeritud õunatäidise. Serveeri lehttainast samal päeval, et nautida selle krõbedat tekstuuri täiel rinnal.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kooritud ja õhukeselt viilutatud õuna (näiteks Granny Smith)
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/3 tassi iirisetükke
- 1 leht lehttainas (250 g), sulatatud külmkapis
- 1 muna, 2 spl veega lahtiklopitud, määrimiseks
- Peen suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, pruun suhkur, kaneel, iiris, lehttainas, munad, suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Sega õunad pruuni suhkru, kaneeli ja iirisetükkidega.
- Aseta lehttainaplaat kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja rulli see (vajadusel) 25 cm suuruseks ruuduks. Lõika välja 10x25 cm ristkülik, aseta see ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pintselda munaseguga. Lõika välja teine ristkülik, mille mõõtmed on 11x25 cm, ja pane külmkappi. Lõika ülejäänud tainas 1 cm laiusteks ribadeks. Aseta ribad lehttainapõhja servadele, vajadusel lõika neid, ja pintselda munaseguga (see peaks looma raami, mille keskel on täidis). Aseta õunad keskele.
- Võta taina pealmine kiht külmkapist välja ja tee sinna 1 cm vahedega sisselõiked. Aseta see õunte peale, pintselda munaseguga ja puista üle tuhksuhkruga. Küpseta lehttainast 10 minutit 200 °C juures, seejärel alanda ahju temperatuuri 190 °C-ni ja küpseta veel 20–25 minutit, kuni see on kuldpruun. Serveeri lehttainast soojalt või toatemperatuuril.
Retsept õunad lehttainas.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
