Kreeka stiilis pidulik liha spinatiga tainakaane all
Hääled: 3
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kreeka stiilis pidulik liha spinatiga taignakaane all - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Täidis:
- 900 g hakkliha noort lamba-, veise- või kanaliha
- 1 pakk (300 g) hakitud külmutatud spinatit (pigista köögirätikuga)
- 1 tass purustatud fetajuustu
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 3 spl (45 g) võid
- 1 spl sidrunikoort
- 1,5 tl kuivatatud oreganot või majoraani (pool peotäit)
- 4 küüslauguküünt, viilutatud või tükeldatud
- 2 keskmise suurusega sibulat, hakitud
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1/2 tassi peeneks hakitud värsket peterselli ja tillilehti
- 2 kuhjaga supilusikatäit nisujahu
- Umbes 2,5 tassi kanapuljongit
- 1/2 sidruni mahl
- Lehttaignast kaas:
1 leht lehttainast - Nisujahu taignaga töötamiseks
- 1 muna, kergelt vähese veega lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, hakkliha, spinat, fetajuust, sidrunimahl, sibulad, küüslauk, lehttainas, munad, oregano, majoraan, petersell, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täidise jaoks: Kuumuta oliiviõli potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa hakkliha ja pruunista see tükkideks murdes. Võta liha potist välja ja nõruta rasv. Sulata samas potis või, lisa koor, pune, küüslauk, sibul ning veidi soola ja pipart. Küpseta pehmeks, 12-15 minutit.
- Seejärel lisa värsked ürdid ja sega. Lisa jahu, sega umbes minut ja vala seejärel puljong sisse. Kuumuta, kuni segu veidi pakseneb. Pane liha koos sidrunimahla ja spinatiga tagasi pannile. Sega. Lülita kuumus välja, lase jahtuda ja pane hilisemaks kõrvale. Kuumuta uuesti keskmisel kuumusel. Enne serveerimist puista peale murendatud fetajuustu.
- Taigna kaane jaoks:
Kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Puista töötasapind jahuga üle ning rulli tainas kergelt lahti. Terava noaga lõika tainas ühe suure vormiroa või kuue eraldi vormi suuruseks. Aseta tainas mittenakkuva küpsetusplaadile ja pintselda munakoorega. Küpseta, kuni tainas on ühtlaselt kerkinud ja rikkalikult kuldpruun.
Serveeri kuuma täidist vormiroas või üksikutes vormides, puista peale peterselli.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Pearoad / Vormiroad / Liha / / Kreeka köök / Rachael Ray / Nädal ühe päevaga
Sarnased retseptid
