Aeg: 2 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Selle krõbeda lehttainapiruka seest leiad Itaalia capellini ehk "inglijuukse" pasta tomatikastmes spinati, maitsva sulatatud mozzarella ja vürtsika vorstiga. Roa lehttainakoore sisse katmiseks keeda pasta eraldi, sega see tomatikastmega ja prae vürtsikad vorstid tervelt. Seejärel laota kõik koostisosad tainaga vooderdatud pannile, kata teise tainalehega, sulge ja küpseta. Seda toekat pirukat saab serveerida toeka hommikusöögina või pearoana lõuna- või õhtusöögiks.

Koostisosad:

• 360 g capellini pastat (inglikarv)
• 2 spl oliiviõli
• 5 toored vürtsikad Itaalia vorstid (umbes 450 g)
• 1 väike sibul, hakitud
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 spl tomatipastat
• 1 purk (800 g) konserveeritud püreestatud tomateid
• 2 lehttainalehte 489g pakendist.
• 270 g külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja kuivaks pigistatud
• 360 g riivitud mozzarellat
• Spetsiaalne varustus: Ümmargune lahtikäiv koogivorm mittenakkuva kattega, läbimõõduga 22 cm.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

cappellini pasta, pepperoni vorsti, sibulad, küüslauk, tomatipasta, püreestatud tomatid, lehttainas, spinat, mozzarella juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kuumuta suures potis hästi soolatud vesi keemiseni. Keeda pastat al dente konsistentsini, umbes 2 minutit. Kurna.
2. samm
• Pühkige kastrul puhtaks, lisage taimeõli ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage vorstid, sibul ja küüslauk ning kuumutage, aeg-ajalt vorsti keerates, kuni need on pruunistunud ja sibulad on pehmenenud ning hakkavad pruunistuma, umbes 8 minutit. Segage hulka tomatipasta ja kuumutage, kuni see on aromaatne, umbes 1 minut. Lisage tomatipüree, 1/2 tassi vett, 2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning laske keema tõusta. Vähendage kuumust, katke kaanega ja hautage, kuni kaste hakkab paksemaks minema ja vorstid on läbi küpsenud, umbes 25 minutit. Võtke vorstid kastrulist välja. Lisage pasta kastmele ja segage läbi.
3. samm
• Samal ajal piserda 22 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetusspreiga. Rulli üks lehttainaleht 32 cm läbimõõduga ruuduks. Tõsta see ettevalmistatud vormi, surudes põhja ja külgedele nii, et servad ulatuksid üle külgede. Laota pool pastast vormi. Aseta vorstid vormi külgedele ringiks. Jaota spinat ühtlaselt vorstirõnga keskele. Kata mozzarellaga ja seejärel ülejäänud pastaga. Aseta teine ​​pastaleht pasta peale ja näpi alumise ja ülemise tainalehe servad kokku, et need kinni sulguksid. Seejärel lõika servad ära. Lõika taina keskele pilu, et aur välja pääseks.
4. samm
• Küpseta, kuni tainas on kuldpruun ja pealt kerkinud, umbes 1,5 tundi. Lase enne serveerimist 30 minutit jahtuda. Võta pirukas vormist välja ja lõika viiludeks.

Hääled: 4