Magusad saiad kleepuvas karamellis sarapuupähklitega
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 256, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 4 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 10 mg naatrium 307 mg suhkur 19 G.
Kalorid 256, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 4 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 10 mg naatrium 307 mg suhkur 19 G.
Need maitsvad kleepuvad kaneelirullid on valmistatud poest ostetud lehttainast, teokujulised ja küpsetatud otse karamellikastmes purustatud sarapuupähklitega. Serveerimisel keera need ümber, et karamellikiht oleks peal. Et karamell liiga paksuks ei läheks, ära kuumuta seda enne pannile valamist liiga kaua: lase võil sulada ja oledki kasutusvalmis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2/3 spl kooritud sarapuupähkleid
- 2,5 spl soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 0,5 tassi tihedalt pakitud kuldpruuni suhkrut
- 2 spl agaavisiirupit
- 1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
- Jahu puistamiseks
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1 pakk (220 g) jahutatud croissant-tainast
- 1/8 teelusikatäit meresoola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, sarapuupähklid, pruun suhkur, Agave nektar, sidrunimahl, muskaatpähkel, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 190 °C-ni. Laota sarapuupähklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti 12–15 minutit, kuni need on aromaatsed. Võta ahjust välja ja lase jahtuda. Haki pähklid peeneks ja pane kõrvale.
- Määri kergelt 22 cm läbimõõduga klaasist või keraamiline pirukavorm. Sulata väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 2,5 supilusikatäit võid. Lisa 1/4 tassi fariinsuhkrut, agaaviõli ja sidrunimahla. Vala segu ettevalmistatud pirukavormi. Puista siirupile ühtlaselt 1/3 tassi röstitud pähkleid ja pane kõrvale. Sega väikeses kausis kokku ülejäänud 1/4 tassi fariinsuhkrut, kaneel ja muskaatpähkel.
- Rulli kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal ettevaatlikult lahti croissant-tainas ja suru see kindlalt kokku, näpistades perforeeritud jooni, et moodustuks üks tainaleht. Puista taignarullile jahu ja rulli tainas 30 x 23 cm ristkülikuks. Puista pruuni suhkru segu ühtlaselt tainale, jättes 1,25 cm laiuse äärise. Puista peale ülejäänud 1/3 tassi sarapuupähkleid.
- Rulli tainas rulliks, alustades ühest lühemast küljest. Lõika terava noaga rullist 8-10 umbes 2,5 cm laiune ringi. Aseta ringid lõikepinnaga allpool pannil oleva siirupi peale, 6 ringi vormi servadele ja 2 ringi keskele. Näpi lahtised otsad sõrmeotstega kinni, et rullid lahti ei hargneks. Kata kinni ja pane külmkappi. Pane kuni 2 tunniks külmkappi.
- Küpseta kukleid, kuni need on kuldpruunid ja siirup on tumenenud ning poti servade ümber mullitab, umbes 25 minutit. Võta kuklid ahjust välja ja lase neil 1 minut puhata. Kata vorm suure taldrikuga ja keera kuklid ümber. Puista kuklitele kergelt helveste meresoola. Lase neil 10–20 minutit jahtuda ja serveeri soojalt.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
