Wakame salat
Hääled: 2
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 122, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 820 mg suhkur 1 G.
Kalorid 122, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 6 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 820 mg suhkur 1 G.
Selle salati peamine koostisosa on wakame merevetikas, mis on rikas joodi ja oomega-3-rasvhapete poolest. Maitsva ja tervisliku vitamiinirohke Aasia stiilis salati valmistamiseks sega wakame värskete köögiviljadega ja maitsesta sojakastme, seesamiõli, riisiäädika ja ingveri seguga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi kuivatatud, hakitud wakame merevetikaid
- 4,5–6 tassi külma vett leotamiseks
- 2 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 1 tl riivitud värsket ingverit
- 0,5 tl suhkrut
- 3/4 teelusikatäit jämedat soola
- 1,5 spl tumedat seesamiõli
- 1 väike avokaado
- 1 väike porgand, kooritud ja riivitud (1/3 tassi)
- 4 väikest punast redist, peeneks hakitud (umbes 1/2 tassi)
- SpetsiaalvarustusDigitaalne köögikaal, mõõtelusikad, mõõtetopsid, riiv, nuga, lõikelaud, suur kauss, kurn, puhas köögirätik, 2 väikest kaussi, vispel, toidukile, silikoonspaatel
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: merevetikad, porgand, redis, riisiäädikas, ingveri juur, Avokaado, seesamiõli, sojakaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane wakame suurde kaussi ja kata veega, lisades vajadusel vett, kuni wakame on täielikult vee all. Leota pehmeks, umbes 10 minutit. Kata kurn puhta köögirätikuga ja pane kõrvale.
- Samal ajal valmista kaste ette.:
Väikeses kausis sega 1,5 supilusikatäit riisiäädikat sojakastme, ingveri, suhkru ja 1/4 teelusikatäie soolaga. Sega pidevalt ja nirista seejärel sisse seesamiõli emulgeerimiseks. - Kui wakame on niisutatud, nõruta see ettevalmistatud sõelas. Kogu rätiku servad kokku, et moodustada kotike, seejärel keera rätikut, et kogu vesi välja pigistada. Pühkige suur kauss puhtaks ja pange wakame sinna tagasi. Valage kaste wakame peale ja segage, et see kattuks. Katke kinni ja hoidke külmkapis, kuni merevetikad on jahtunud ja kaste imendunud, vähemalt 30 minutit või üleöö.
- Serveerimiseks koori avokaado ja lõika see väikesteks 0,5–1 cm suurusteks kuubikuteks. Sega väikeses kausis ülejäänud 1,5 teelusikatäit riisiäädika ja 0,5 teelusikatäit soolaga. Lisa porgandid ja redis, seejärel sega köögiviljad õrnalt wakamega ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
