Tamari sojakaste

Selle veganpeekoni valmistamiseks tempehist, sojaubadest saadud taimsest valguallikast, on mõned olulised tehnikad. Esimene on leida marinaadis õige tasakaal soola, suhkru ja suitsu vahel. Teine on tempehi aurutamine, et see... loe edasi

• Tofu
• Kastmekaste (valikuline)

Krõbedat tofut saab praadida ka ilma fritüürimise või kuuma õlita. Nagu selgub, sobib õhufritüür suurepäraselt marineeritud tofukuubikute praadimiseks, luues ideaalselt krõbedad tükid. Lisa krõbedat tofut - loe edasi

• Tofu krutoonid
• Supp
• Puljong
• Lisandid

See maitsev ja lohutav Aasia roog sobib ideaalselt toitvaks argipäeva õhtusöögiks. See on väga täitev, söödakse minutitega ja meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja tofu krutoonid on see väike detail, mis teeb minu nuudlid... loe edasi

See kanatükkide, magusate ja tšillipipradega vokiroog on täis sidrunheina, küüslaugu, ingveri, köömne ja koriandri hämmastavaid maitseid. See on täpselt parajas koguses vürtsikat ja hapukat, sobides ideaalselt neutraalse maitsega köögiviljadega, seega serveeri seda - loe edasi

• Rhys Culrose
• Teppanyaki krevetid

Jaapanis viitab termin teppanyaki mereandidele, mida küpsetatakse kuumal ja lamedal pannil, mida nimetatakse teppaniks. Selle retsepti jaoks võite kasutada tavalist paksupõhjalist praepanni või wokipanni. Prae krevette ja köögivilju Aasiapärases kastmes ja... loe edasi

Yakitori negima on kanakoibadest ja rohelisest sibulast vardad, mida Jaapani baarides sageli külma õllega serveeritakse. Grillimisel pintseldatakse yakitorisid teriyaki kastmega, mis annab neile maitsva karamelliseeritud glasuuri. Sina - loe edasi

See Aasiapärane tatra-soba-nuudlisalat on kiire ja lihtne valmistada ning maitse on rikkalik ja kompleksne. See kõik on tänu riisiäädika kastmele mee, tamari sojakastme, aromaatse tumeda seesamiõli ja... loe edasi

Jaapani tamari sojakaste erineb tavalisest sojakastmest selle poolest, et see ei sisalda praktiliselt lisaaineid, on vähem soolane ja sellel on tugevam soja maitse. See sobib suurepäraselt pähklite glasuurimiseks. Sega tamari melassiga. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Lisandid
• Kana yakitori
• Veiseliha kushiyaki
• Tuunikala (keskmise küpsusega)

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.