Itaalia pepperoni leib
Hääled: 1
Aeg: --
Keerukus: keskmine
Kogus: 20 viilu
Keerukus: keskmine
Kogus: 20 viilu
Pepperonileib on klassikaline aperitiiv, mida serveeritakse Itaalia kodudes. Pepperoni (salami) ja juustu kogust saab vabalt vastavalt oma eelistustele kohandada. Pepperonit saab asendada ka muu lihaga, nagu ka mozzarella juustuga. Pepperonileiba serveeritakse tavaliselt toatemperatuuril, kuigi seda saab hiljem külmkapis hoida ja üles soojendada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pakk kuiva pärmi
- Suhkur - 2 teelusikatäit
- Soe vesi - 2 supilusikatäit
- Leivajahu - 1,5 tassi
- Piim (soojendatud) - 1 klaas
- Nisujahu – 1 tass
- Sool - 1/2 teelusikatäit
- Oliiviõli - 1 supilusikatäis
- Kuivatatud oregano - 1 teelusikatäis
- Mozzarella või Cheddari juust - 1 ja 1/4 tassi
- Parmesani juust - 2 supilusikatäit
- Pepperoni vorst
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: leivajahu, jahu, piim, oregano, mozzarella juust, cheddari juust, Parmesani juust, pepperoni vorsti
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega pärm, vesi ja suhkur. Lase 5 minutit seista, et pärm aktiveerida.
- Lisa 1 tass leivajahuSega kokku kogu jahu, piim, oliiviõli ja sool. Lisa ülejäänud pool tassi leivajahu. Sõtku tainast jahuga ülepuistatud pinnal 5 minutit.
- Rulli tainas palliks, aseta see kaussi, kata rätikuga ja jäta tunniks ajaks sooja, tuuletõmbuseta kohta kerkima.
- Võta tainas ahjuplaadilt ja rulli see jahuga ülepuistatud pinnal 30 x 40 sentimeetri suuruseks ristkülikuks.
- Puista peale oreganot, parmesani juustu, seejärel mozzarella juustu ja lõpeta pepperoni viiludega.
- Alustades taigna pikemast otsast, keera see rulli ja suru tugevalt, et õhutaskud ei tekiks. Tihenda vuuk.
- Aseta taimeõliga määritud ahjuplaadile, kata rätikuga ja lase kerkida.
- Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta 20-30 minutit, kuni kuldpruun.
Serveeri jahutatult pepperoni leiba.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
