Pepperoni pitsasupp
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Meeldib pepperoni-pizza hõrk maitse? Valmista sellest maitsev ja soojendav supp! Selle supi aluseks on kanapuljongi ja marinara kastme segu, mis on paksendatud parmesaniga ning milles hautatakse eelnevalt praetud seeni, sibulat ja vürtse. Tõsta valmis tomatisupp kaussidesse ja serveeri, lisades iga portsjoni peale kuuma röstsaiaviilu, mille peal on sulatatud mozzarella ja mis on kaunistatud röstitud pepperoni-viiludega. Nautige oma lemmikmaitseid toekas supis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g õhukesi pepperoni viile
- 16 keskmist seent, õhukeselt viilutatud
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 väike punane sibul, lõigatud 0,3 cm paksusteks poolrõngasteks.
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 6 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 purk (900 g) marinara kaste
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks
- 4 viilu täisteranisujahust juuretisega leiba, pooleks lõigatud
- 1 spl oliiviõli
- 1,5 spl riivitud mozzarellat
- 1/4 tassi rebitud värskeid basiilikulehti serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, täisteraleib, marinara kaste, Parmesani juust, mozzarella juust, pepperoni vorsti, oregano, basiilik, röstsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane pepperoni supipotti keskmisel-kõrgel kuumusel ja kuumuta aeg-ajalt segades 3-4 minutit, kuni need on krõbedad. Tõsta pepperoni vahukulbiga paberrätikutele, et liigne rasv nõrguks. Pane kõrvale.
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele; lisa seened, küüslauk, sibul, pune ja 1 teelusikatäis soola. Kuumuta segades, kuni köögiviljad on pehmenenud ja seened on oma vedeliku vabastanud, 6-7 minutit. Lisa puljong, marinara kaste ja parmesani juust, kata kaanega ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmisele tasemele ja hauta umbes 15 minutit.
- Sea ahjurest keskmisele asendile ja kuumuta ahi grillimiseks. Aseta leib küpsetusplaadile. Pintselda leib oliiviõliga ja puista peale 1/4 tl soola. Rösti viile ahjus 1-2 minutit kuldpruuniks ja krõbedaks. Pööra leib ümber ja puista peale 1 tass mozzarellat. Grilli, kuni mozzarella on sulanud ja kuldpruun, umbes 2 minutit.
- Jaota supp kaussidesse. Puista igale portsjonile ülejäänud 1/2 tassi mozzarellat, pane peale viil leiba juustupool ülespoole ja veidi pepperonit. Puista soovi korral peale parmesani ja basiilikut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
