Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10

Krõbedate röstitud baguette'i viilude kastmine sellesse rikkalikku dipikastmesse tundub nagu päris pitsa söömine! Seda seetõttu, et kaste on valmistatud traditsioonilise pitsa koostisosadest. Rikkalik tomatikaste magusate paprikate, oliivide, parmesani ja soolaste pepperoni tükkidega praetakse malmpannil, seejärel kaetakse õhukeste pepperoni ja mozzarella viiludega ning röstitakse ahjus, kuni juust sulab. Serveeri otse pannil. Dipikaste näeb välja täpselt nagu pitsa. Tõsta kaste leiva peale ja naudi!

Koostisosad:

• 110 g pepperonit
• 1 tass peeneks hakitud sibulat
• 0,5 tassi peeneks hakitud rohelist paprikat
• 2 küüslauguküünt, hakitud, + 1 terve küüslauguküüs
• 0,5 tl kuivatatud oreganot
• 1 spl tomatipastat
• 1 purk (800 g) purustatud konservtomateid
• 1/3 tassi kivistatud musti oliive, hakitud
• 1/4 spl riivitud parmesani
• 1 baguette, lõigatud diagonaalselt 24 1 cm paksuseks viiluks (ära lõika otsad ära)
• 2 spl oliiviõli
• 110 g mozzarellat, kuubikuteks lõigatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pepperoni vorsti, sibulad, magus pipar, küüslauk, oregano, tomatipasta, püreestatud tomatid, oliivid, Parmesani juust, baguette, mozzarella juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220 °C-ni ja tükelda 80 g pepperonit. Lõika ülejäänud 30 g vorsti õhukeselt viiludeks ja pane kastme kaunistamiseks kõrvale.
2. samm
• Kuumuta keskmise suurusega malm- või ahjukindel pann keskmisel kuumusel. Lisa tükeldatud pepperoni ja prae, segades, kuni see on krõbe, 4–5 minutit. Lisa sibul, paprika, hakitud küüslauk, pune, ¾ tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Jätka praadimist, segades, kuni sibul on väga pehme ja kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit.
3. samm
• Lisa tomatipasta ja kuumuta segades, kuni see on kaetud ja kergelt pruunistunud, umbes 1 minut. Sega hulka tomatid ja nende mahl. Vähenda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 15 minutit. Sega hulka oliivid ja parmesani juust ning eemalda tulelt. Maitsesta soola ja pipraga.
4. samm
• Samal ajal nirista baguette'i viiludele oliiviõli ja laota need ühe kihina puhtale küpsetusplaadile. Rösti ahjus 7–9 minutit krõbedaks. Hõõru viile terve küüslauguküünega ja lase jahtuda.
5. samm
• Kuumuta ahi grillimiseks. Puista mozzarella tükid ja õhukeselt viilutatud pepperoni pannil oleva kastme peale. Aseta pann grilli alla ja grilli, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud, 2-3 minutit. Serveeri soojalt küüslauguröstsaiaga.

Hääled: 1