Pizza Calzone pepperoniga

Hääled: 2

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Calzone pitsa pepperoniga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g pitsatainast, jagatud neljaks tükiks
1 purk (800 g) tükeldatud tomateid
1 spl tomatipastat
2 spl jämedalt riivitud mozzarella juustu
340 g õhukeselt viilutatud pepperonit
1 spl oliiviõli, pluss veel määrimiseks
1/2 väikest sibulat, tükeldatud
1 purustatud küüslauguküüs
1/2 teelusikatäit suhkrut
Soola ja jahvatatud musta pipart
4-6 värsket basiilikulehte (tükkideks rebitud)
Riivitud parmesani maitse järgi
Jahu taignaga töötamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pepperoni vorsti, mozzarella juust, Parmesani juust, pärmitainas, tomatid, tomatipasta, sibulad, küüslauk, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel-madalal kuumusel oliiviõli. Lisa sibul ja prae 2-3 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa küüslauk ja prae 1 minut. Lisa tomatipasta ja prae veel minut.

Lisa tükeldatud tomatid, suhkur, sool ja pipar. Lisa basiilikulehed ja lase kastrulis tasasel tulel podiseda. Keeda umbes 15 minutit, samal ajal tainast segades.
Kuumuta ahi 205 °C-ni. Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnal neljaks võrdse suurusega ringiks. Kata iga ringi pool mozzarellag ja seejärel paar viilu pepperonit.

Murra pooleks, et täidis sinna sisse mahuks, seejärel näpi servad kokku, et tekiks ilus õmblus. Aseta calzone küpsetusplaadile, pintselda oliiviõliga ja puista peale riivitud parmesani.

Küpseta kuldpruuniks, 10-15 minutit. Serveeri tomatikastmega eraldi keraamilises kausis.

Kategooriad:

retsept / Kiirtoit / Pitsad / Itaalia köök / Jeff Mauro

Sarnased retseptid