Itaalia piknikuleib
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 615, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 26 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 3 G., kolesterool 98 mg naatrium 1481. aasta mg suhkur 4 G.
Kalorid 615, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 26 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 3 G., kolesterool 98 mg naatrium 1481. aasta mg suhkur 4 G.
See maitsev leib on täidetud pepperoni, vorsti ja singiga, millele lisanduvad paprika ja sibul – kõik need on suurepärase lihapitsa klassikalised lisandid. Lõika see suupärasteks tükkideks ja serveeri eelroana oma järgmisel peol.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g toorest kuuma Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 220 g seeni, õhukeselt viilutatud
- 1 keskmine roheline paprika, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 1 keskmine punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi kivideta musti oliive, neljaks lõigatud
- Premium jahu taigna töötlemiseks
- 700 g poest ostetud pitsatainast
- 1 pakk viilutatud pepperonit, kaaluga 170 g.
- 4 viilu sinki, igaüks lõigatud 8 ribaks
- 1 spl poest ostetud marinara kaste
- 3 spl riivitud mozzarellat (250 g)
- 1 suur muna, taigna katmiseks lahtiklopitud
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakklihavorst, magus pipar, oliiv, šampinjonseened, marinara kaste, pärmitainas, sink, pepperoni vorsti
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Küpseta vorsti suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, segades ja väikesteks tükkideks murdes, kuni see on pruunistunud ja enam roosa, umbes 10 minutit. Tõsta vorst paberrätikutele, et liigne rasv nõrguks, ja aseta pann uuesti keskmisele kuumusele.
- Kuumuta õli praepannil ja lisa seened. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta segades 8–10 minutit kuldpruuniks. Lisa paprika ja sibul ning kuumuta segades 6–8 minutit pehmenemiseks. Tõsta köögiviljad ja seened kaussi ning lisa oliivid.
- Kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal rulli tainas 50x35 cm ristkülikuks. Jaota pepperoniviilud, singiribad ja pruunistatud vorstid ühtlaselt taigna lühemale küljele, jättes 2,5 cm laiuse ääre. Seejärel määri marinara kaste ühtlaselt liha peale.
- Puista kastmele mozzarella, seejärel jaota köögiviljad ja seened ühtlaselt juustu peale. Alustades lühemast küljest, rulli tainas tihedalt rulli. Näpi külgedel olevad lahtised õmblused kinni ja pane need rulli alla.
Märkus
Taignaga töötamise hõlbustamiseks pange see enne kasutamist 10–15 minutiks külmkappi tahenema. - Tõsta rull ettevalmistatud küpsetusplaadile, pintselda lahtiklopitud munaga ja puista peale küüslaugupulbrit. Küpseta kuldpruuniks umbes 40 minutit.
- Lase leival vähemalt 10 minutit jahtuda. Lõika see pikuti pooleks, lõika mõlemad pooled ristipidi neljaks võrdseks tükiks ja serveeri soojalt.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
