Marineeritud piknikusalat

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit pluss leotamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

See särav ja värskendav köögiviljasalat sobib ideaalselt suveks. Rohelised oad segatakse roheliste herneste, selleriga, sibula ja paprikaga ning marineeritakse seejärel punase veiniäädika marinaadis. Lase salatil 24 tundi külmkapis seista, et köögiviljad maitsestuksid. Seda salatit saab külmkapis mitu päeva hoida, mistõttu sobib see ideaalselt piknikule ja reisile. Talvise versiooni jaoks kasuta külmutatud ube ja herneid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 nael külmutatud hakitud rohelisi ube (sulatatud ja nõrutatud) või värskeid rohelisi ube
450 g külmutatud rohelisi herneid (sulatatud) või värskeid
1 tass suhkrut
1 tass punast veiniäädikat
0,5 tassi oliiviõli
1 teelusikatäis soola
1,5 tassi õhukeselt viilutatud sellerit (umbes 4 vart)
1 purk (55 g) hakitud pimento paprikat
2 väikest magusat sibulat, õhukeselt viilutatud
1 punane paprika, varreta, seemneteta ja hakitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, magus pipar, seller, herned, pimento pipar, veiniäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmise suurusega kastrulis sega suhkur ja äädikas ning lase keema tõusta. Lisa oliiviõli ja sool ning lase jahtuda.
Pane rohelised oad, herned, seller, piment, sibul ja paprika kaussi. Vala marinaad köögiviljade peale, kata kilega ja marineeri külmkapis 24 tundi.