50 dipikastmega kastet üle maailma

1. Kreeka feta-pipra dipikaste. Pulseeri köögikombainis 1 1/2 tassi purustatud fetat, 2 röstitud punast paprikat, 1/3 tassi oliiviõli, 1 supilusikatäis sidrunimahla, 1 tl kuivatatud pune, 1 küüslauguküüs ja näpuotsatäis cayenne'i pipart peaaegu ühtlaseks massiks. Lisa 2 supilusikatäit hakitud peterselli ja maitsesta soolaga; töötle ühtlaseks massiks.


2. Tzatziki. Riivi 2 Iraani kurki jämeda riiviga; pigista puhta köögirätikuga kuivaks. Sega kokku 2 tassi maitsestamata Kreeka jogurtit, 1/4 tassi oliiviõli, 2 supilusikatäit hakitud tilli ja 2 supilusikatäit piparmünti, 1 supilusikatäis valget veiniäädikat ja väike riivitud küüslauguküüs. Maitsesta soola ja pipraga. Nirista peale oliiviõli.

3. Wright. Valmista tzatziki (nr 2), asendades tilli koriandriga ja valge veiniäädika ühe sidruni mahlaga. Sega hulka 2 viilutatud kirsstomatit, 2 tl riivitud kooritud ingverit ja 2 tl viilutatud jalapeñot ning 1/2 tl garam masalat.

4. Kasta spinati, artišokkide ja fetaga. Pigista 280 g pakist sulanud hakitud spinat kuivaks; lisa purgist 1 tass majoneesi, 1 tass hapukoort ja 1 tass hakitud artišoki südameid, 1/2 tassi riivitud parmesani ja fetat, 2 supilusikatäit hakitud tilli, 1 hakitud küüslauguküüs ja 1 teelusikatäis sidrunikoort; sega korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri leivakausis.

5. Valgete ubade kaste. Keeda 5 viilutatud küüslauguküünt ja 2 tl hakitud rosmariini 1/2 tassi oliiviõlis, kuni küüslauk on pehmenenud (2 minutit); lase jahtuda. Püreesta köögikombainis 2 x 450 g purki cannellini ube (nõrutatud ja loputatud) küüslaugusegu, 1 supilusikatäie sidrunimahla ja 1/4 tl tšillihelbeid ühtlaseks massiks; maitsesta soolaga.

6. Sabakott. Keeda 12 anšoovist ja 8 purustatud küüslauguküünt 3/4 tassi oliiviõlis väga madalal kuumusel, kuni anšoovised on lahustunud ja küüslauk on väga pehme, kuid mitte pruunistunud, umbes 10 minutit. Lisa 4 supilusikatäit võid ja sega, kuni see on sulanud. Serveeri köögiviljatoorainetega.

7. Kreemjas pesto dipikaste. Vahusta mikseriga 230 g pehmendatud toorjuustu ja 1 tass hapukoort ühtlaseks massiks. Sega hulka 1/2 tassi pesto. Kata veel pestoga.

8. Oadip mündiga. Keeda 2 tassi külmutatud kooritud ube keevas soolases vees pehmeks, umbes 3 minutit. Kurna sõelas ja loputa külma veega. Püreesta köögikombainis koos 1/2 tassi oliiviõli ja 1/2 tassi värsket piparmünti, 1/4 tassi riivitud pecorino juustu ja 1 sidruni mahlaga; maitsesta soola ja tšillihelvestega.

9. Aioli. Kuumuskindlas kausis, mis on asetatud podiseva veega kastruli kohale, vahusta 2 munakollast 1/2 sidruni mahla, 1 supilusikatäie vee ja 1/2 teelusikatäie soolaga, kuni segu kergelt pakseneb, umbes 2 minutit. Tõsta tulelt, lisa 1 teelusikatäis Dijoni sinepit, seejärel lisa aeglaselt 1/2 tassi oliiviõli ja taimeõli. Sega hulka 2-3 riivitud küüslauguküünt. Maitsesta sidrunimahla ja soolaga, vajadusel lahjenda veega.

_{Vasakult paremale: paprika aioli (nr 10), romesco dipikaste (nr 12), edamame ubade dipikaste (nr 37)}

10. Aioli paprikaga. Aioli (nr 9) valmistamiseks lisa sinepile 3/4 tl suitsutatud pimento paprikat. Sidrunimahla asemel kasuta kuni 1 tl šerriäädikat. Puista peale paprikat.

11. Kaponata. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1/4 tassi oliiviõli. Lisa 2 kooritud ja viilutatud baklažaani, 1 viilutatud punane sibul ja 1/2 teelusikatäit soola; maitsesta pipraga. Küpseta, segades, kuni baklažaan on pruunistunud ja pehme, umbes 10 minutit. Lisa 2 hakitud küüslauguküünt ja 1/2 teelusikatäit kuivatatud pune ning küpseta 30 sekundit. Sega hulka 1/2 tassi tomatipüreed, 2 supilusikatäit kappareid, 2 supilusikatäit sõstraid ja valge veini äädikat ning 1 teelusikatäis suhkrut; lase jahtuda. Püreesta köögikombainis; maitsesta soolaga.


12. Romesco kastmekaste. Prae pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1/3 tassi blanšeeritud mandleid ja 1 viil viilutatud valget leiba 3 supilusikatäies oliiviõlis kuldpruuniks (3 minutit). Vala blenderisse ja püreesta koos 340 g purgi röstitud ja nõrutatud punaste paprikate, väikese küüslauguküüne ja 1/4 teelusikatäie suitsupaprikaga puruks; maitsesta soola ja pipraga. Töötava blenderiga lisa aeglaselt 1/4 tassi oliiviõli ja püreesta peaaegu ühtlaseks massiks. Lisa 1 supilusikatäis šerriäädikat, maitsesta soola ja pipraga; sega läbi.

13. Romesco chipotle'ga. Valmista romesco (nr 12), asendades mandlid india pähklitega. Serveeri röstitud paprikatega, lisades 1 väikese tšillipipra adobo kastmes.

14. Vahustatud ricotta. Vahusta mikseriga 2 tassi värsket ricottat ja 1/4 tassi vahukoort heledaks ja kohevaks, umbes 2 minutit. Lisa 1 sidruni koor ja 2 teelusikatäit hakitud tüümiani; maitsesta soola ja pipraga. Nirista peale oliiviõli ja puista peale pipart ja helvestatud meresoola.

15. Labneh ürtidega. Sega kokku 2 tassi labneh juustu (või tavalist Kreeka jogurtit), 1/4 tassi hakitud peterselli, tilli ja murulauku, 1 tl sidrunikoort ja kuivatatud piparmünti, 1/2 tl punase pipra helbeid ja soola ning riivitud küüslauguküüs. Nirista peale oliiviõli ja puista peale za'atar vürtsisegu.

16. Labneh baklažaaniga. Sega 2 viilutatud Jaapani baklažaani 2 supilusikatäie oliiviõli ja 1 teelusikatäie soolaga. Küpseta 230 °C juures umbes 20 minutit, kuni need on pehmed ja kuldpruunid; lase jahtuda. Valmista ürdilabneh (nr 15), jättes tilli välja. Lao peale baklažaan ja puista peale suitsupaprika ja za'atar vürtsisegu.

17. Tahini ürtidega. Püreesta köögikombainis 1/3 tassi värsket piparmünti, koriandrit ja peterselli koos 1 hakitud rohelise sibula, 3/4 tassi tahini, 1/3 tassi vee, 1/2 sidruni mahla ja 1 teelusikatäie soolaga. Vajadusel lahjenda veel veega. Maitsesta sidrunimahla ja soolaga.

18. Hummus. Püreesta köögikombainis 2 purki kikerherneid (kumbki 450 g, nõrutatud ja loputatud), 1/3 tassi vett, oliiviõli ja tahinit, 1 sidruni mahl, 1 väike küüslauguküüs, 1 1/4 tl soola, 1 tl jahvatatud köömneid ja näpuotsatäis cayenne'i pipart ühtlaseks massiks.

19. Hummus jalapeño paprikatega. Valmista hummus (nr 18), lisades kikerhernestele 3 tassi värsket koriandrit ja 2 seemnetega puhastatud jalapeñot; sidrunimahla asemel kasuta 1-2 laimi mahla.

20. Soe hummus lambalihaga. Valmista ette hummus (nr 18) ja aseta see 1,9-liitrisesse (1,9-liitrisesse) ahjuvormi; kata fooliumiga ja küpseta 15 minutit 180 °C (350 °F) juures. Pruunista pannil oliiviõlis 230 g hakkliha. Lisa hakitud küüslauguküüs, 1 supilusikatäis tomatipastat, 1 tl iga kõrvitsapiruka vürtsi ja 1 tl harissat (Maroko tšillipastat) ning 1/4 tassi vett. Hauta tasasel tulel 3 minutit, kuni pakseneb. Maitsesta soolaga. Lusikaga lisa hummus ja puista peale hakitud peterselli ja röstitud männipähkleid.


21. Bengali tomati chutney. Hauta kastrulis 2 supilusikatäies taimeõlis 3 värsket karrilehte, 3/4 tl köömneid ja sinepiseemneid ning 1 kuivatatud punast tšillit, kuni sinepiseemned praksuvad (1 minut). Lisa 1 supilusikatäis riivitud kooritud ingverit ja 1/2 tl fenkoliseemneid ning kuumuta 30 sekundit. Lisa 2 tassi purustatud konservtomateid, 1/4 tassi suhkrut, kollaseid rosinaid ja õunasiidriäädikat ning hauta aeg-ajalt segades 1 tund, kuni kaste pakseneb; lase jahtuda. Maitsesta soolaga ja vajadusel lahjenda veega.

22. Kreemjas tomati chutney. Valmista chutney (nr 21). Sega 1,5 tassi maitsestamata jogurti ja 1/4 tassi hakitud koriandrit.

23. Maroko porgandikaste. Prae suurel pannil oliiviõlis keskmisel kuumusel 450 g hakitud porgandeid, 2 teelusikatäit (1 teelusikatäis) Maroko ras el hanout'i, 1 teelusikatäis igaüht (1 teelusikatäis) suhkrut ja soola, kuni need on pehmenenud (5 minutit). Lisa 1 tass (1 tass) vett ja lase tasasel tulel podiseda. Kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni porgandid on pehmed. Eemalda kaas ja hauta 3 minutit. Pane köögikombaini ja püreesta 2 supilusikatäie (1 supilusikatäie) vee ja 1–2 supilusikatäie (1 supilusikatäie) harissaga (Maroko tšillipasta). Vajadusel lahjenda veega. Maitsesta soolaga. Nirista peale oliiviõli ja puista peale hakitud koriandrit.

24. Oliivitapenaad artišokkidega. Köögikombainis pulseerib 1 tass kivideta Niçoise oliive, 1/2 tassi kurnatud marineeritud artišoki südameid, 1/4 tassi värsket basiilikut, 2 anšoovist, 2 supilusikatäit kappareid, 1 teelusikatäis Dijoni sinepit ja 1 teelusikatäis värsket tüümiani. Köögikombaini töötades lisa aeglaselt 1/2 tassi oliiviõli, kuni segu on ühtlane.

25. Baba Ganoush. Küpseta 5 keskmist tervet baklažaani (1,1 kg) 230 °C juures umbes 20 minutit, kuni need on pehmed ja kõrbenud. Jahuta, seejärel lõika pooleks ja kraabi viljaliha sõelale; lase mahlal nõrguda. Püreesta viljaliha köögikombainis koos 1/4 tassi oliiviõli, 3 supilusikatäie tahini ja 3 supilusikatäie hakitud peterselli ning 1/2 või 1 sidruni mahlaga. Maitsesta soolaga.

26. Juustufondüü. Hõõru fondüüpoti sisemus pooleks lõigatud küüslauguküünega (lõigatud küljed). Sega 230 g riivitud Gruyère'i ja Emmentali juustu 1 supilusikatäie maisitärklisega. Keskmise suurusega kastrulis kuumuta 1 tass kuiva valget veini tasasel tulel podisemiseni. Vahusta järk-järgult juustusegu hulka, kuni segu on ühtlane, seejärel sega hulka 2 teelusikatäit sidrunimahla ja maitsesta värskelt riivitud muskaatpähkli ja pipraga. Serveeri fondüüpotis.

27. Fondüü õlle ja cheddariga. Sega kokku 340 g riivitud Iiri cheddarit ja 110 g kuubikuteks lõigatud sulatatud juustu (näiteks Velveeta), 1 spl maisitärklist ja 1 spl sinepipulbrit. Kuumuta kastrulis tasasel tulel 1 tass stoutiõlut. Lisa juustusegu järk-järgult, kuni see on sulanud. Sega hulka 1 tl Worcestershire'i kastet. Serveeri fondüüpotis.


28. See on fundido. Kuumuta 23 cm läbimõõduga malmpannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa 1 hakitud šalottsibul, 1 hakitud küüslauguküüs, ½ tl jahvatatud köömneid ja soola; hauta 3 minutit, kuni need on pehmenenud. Sega ettevaatlikult hulka ¼ tassi tequilat või vett; hauta tasasel tulel, kuni segu on peaaegu kuiv. Tõsta tulelt, sega hulka 170 g riivitud cheddari ja Pepper Jack juustu. Grilli 2–3 minutit, kuni segu mullitab. Kata viilutatud marineeritud jalapeño paprikate ja rebitud koriandriga.

29. Queso chorizoga. Pruunista suurel pannil oliiviõlis 110 g murendatud värsket chorizot; tõsta see vahukulbiga välja. Lisa 1/2 tassi õlle- ja piima-koore segu ning lase tasasel tulel podiseda. Sega hulka 1 tass (170 g) riivitud mahedat cheddarit ja 170 g kuubikuteks lõigatud sulatatud juustu (näiteks Velveeta), kuni see on sulanud. Sega hulka chorizo ​​ja 2 supilusikatäit (2 spl) hakitud marineeritud jalapeño pipraid.

30. Guacamole. Purusta 3 tükeldatud avokaadot 1 laimi mahla ja 1 tl soolaga. Sega hulka 1 hakitud ploomtomat, 1/2 tassi hakitud koriandrit, 1/2 väikest hakitud punast sibulat ja 1 supilusikatäis hakitud marineeritud jalapeño pipart.

31. Guacamole rajas. Sega poblano paprika ja õhukeselt viilutatud valge sibul 2 supilusikatäie taimeõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Grilli aeg-ajalt segades, kuni pehme ja kergelt kõrbenud, 10–15 minutit, seejärel haki. Valmista guacamole (nr 30), asendades punase sibula sibula ja paprika seguga.

32. Mustade ubade kaste. Püreesta köögikombainis 2 purki musti ube (kumbki 450 g, nõrutatud), 250 ml röstitud tomateid roheliste tšillidega, 150 ml värsket koriandrit, 1 riivitud küüslauguküüs, 2 supilusikatäit oliiviõli, 1 laimi mahl, 1 tl iga jahvatatud köömneid, ancho tšillipulbrit ja soola.

_{Vasakult paremale: Bengali tomati chutney (nr 21), klassikaline tomatillo salsa (nr 33).}

33. Klassikaline tomatillo salsa. Grilli 450 g terveid kooritud ja loputatud Mehhiko tomateid, 3 koorimata küüslauguküünt ja 1 tervet jalapeñot 5–6 minutit, kuni need on pehmed ja kõrbenud. Jahuta veidi; koori küüslauk, vars ja eemalda jalapeño koor. Püreesta tomatillod, küüslauk ja jalapeño köögikombainis koos 1 tassi värske koriandri ja 1 laimi mahlaga. Maitsesta soolaga.

34. Cascabeli pipraga salsa. Grilli 5 koorimata küüslauguküünt, 450 g ploomtomateid (varred eemaldatud) ja 1 suurt sibulat (paksult viilutatud), keerates, kuni need on pehmenenud ja kõrbenud, küüslaugu puhul umbes 7 minutit ja tomatite ja sibula puhul 15 minutit. Jahuta veidi; koori küüslauk. Rösti kuival pannil keskmisel kuumusel 3 minutit 5 kuivatatud cascabel tšillit (seemned ja varred eemaldatud). Lisa 1/2 tassi vett ja lase keema tõusta, seejärel püreesta blenderis koos tomatite, küüslaugu ja sibula, 1 supilusikatäie õunasiidriäädika ja 1/2 teelusikatäie suhkruga. Vajadusel lahjenda veel veega. Maitsesta soola ja pipraga.

35. Röstitud tomatisalsa. Prae pannil 1 tass kirsstomateid taimeõlis keskmisel-kõrgel kuumusel 5 minutit, kuni need on pehmenenud ja kõrbenud. Lase jahtuda ja seejärel haki. Leota 1/2 tassi hakitud sibulat jäävees 15 minutit; nõruta. Sega praetud tomatid sibula, 2 väga küpse tomati (tükeldatud), 1 jalapeño (tükeldatud), väikese hakitud küüslauguküüne ja 1/2 tassi hakitud koriandriga. Maitsesta laimimahla ja soolaga.

36. Ingveri ja miso kaste. Sega kokku 1 tass majoneesi, 1/2 tassi valget misopastat, 2 supilusikatäit riisiäädikat ja mett ning 1 supilusikatäis riivitud kooritud ingverit. Maitsesta soola ja pipraga.


37. Edamame ubade kaste. Keeda 2 tassi külmutatud kooritud edamame'i keevas vees pakendi juhiste järgi; loputa külma veega. Pane köögikombaini ja püreesta koos 1/4 tassi majoneesi, 2 hakitud rohelise sibula, 3 supilusikatäie vee, 2 supilusikatäie marineeritud ingveri, 1 supilusikatäie marineeritud ingveri soolvee ja riisiäädika, 2 teelusikatäie tumeda seesamiõli, 1 teelusikatäie iga shichimi maitseainesegu, suhkru ja soolaga. Vajadusel lahjenda veega. Puista peale shichimi maitseainesegu ja rohelise sibula viilud.

38. Tai maapähklikaste. Püreesta köögikombainis 1 tass kreemjat maapähklivõid 3/4 tassi konserveeritud kookospiima, 2 supilusikatäie sojakastme, 2 laimi mahla, 2 teelusikatäie tšilli-küüslaugukastme ja 1 supilusikatäie hakitud kooritud ingveriga ühtlaseks massiks.

39. Lillkapsa dipikaste misoga. Sega väikese lillkapsa õisikud 2 supilusikatäie oliiviõliga; maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 220 °C juures umbes 45 minutit, kuni need on pehmed ja kuldpruunid. Tõsta köögikombaini ja püreesta 1/4 tassi vee, valge misopasta, 2 supilusikatäie sidrunimahla ja 1 teelusikatäie tumeda seesamiõliga. Vajadusel lahjenda veel veega.

40. Peedidip ingveriga. Püreesta 2 keskmist kooritud keedetud peeti 1 tassi maitsestamata Kreeka jogurti, 2 supilusikatäie oliiviõli, 1 supilusikatäie riivitud kooritud ingveri, sidrunimahla ja mee ning 1 teelusikatäie jahvatatud koriandrit ja 1 teelusikatäie soolaga. Puista peale hakitud rohelist sibulat.

41. Pimento juustukaste kimchiga. Püreesta köögikombainis 170 g pehmendatud toorjuustu 1/2 tassi majoneesiga. Lisa 110 g riivitud cheddarit, 1/2 tassi nõrutatud hakitud kimchit, 1/3 tassi hakitud röstitud punast paprikat, 2 hakitud rohelist sibulat ja 1/8 tl cayenne'i pipart; töötle puruks. Puista peale viilutatud rohelist sibulat.

42. Kariibi mere kihiline dipikaste. Vahusta mikseris 230 g pehmenenud toorjuustu 1 tassi (1/2 tassi) hapukoore, 1 supilusikatäie (1/2 tassi) jerk-maitseainese, 1 teelusikatäie (1/2 teelusikatäit) soola ja habanero kastmega ühtlaseks massiks. Pane segu 20 cm läbimõõduga klaasist ahjuvormi. Kata 425 g purgist loputatud ja nõrutatud musti ube ning 1 tass (1/2 tassi) peeneks hakitud avokaadot, mangot ja punast paprikat. Puista peale 1/2 tassi (1/2 tassi) hakitud rohelist sibulat ja koriandrit.

43. Skordalia. Keeda keevas vees umbes 20 minutit pehmeks 2 tervet keskmise suurusega russet-kartulit. Kurna sõelas, jättes kõrvale 1/2 tassi keeduvett; jahuta veidi, seejärel koori ja purusta suures kausis kartulipudruga (või purusta ühtlaseks massiks). Pulseeri köögikombainis 1/2 tassi röstitud blanšeeritud mandleid 1/2 tassi oliiviõli, 5 küüslauguküüne ja 1 sidruni mahlaga ühtlaseks massiks. Sega kartulisegu hulka ja lahjenda keeduveega soovitud konsistentsini. Maitsesta soola ja pipraga. Nirista peale oliiviõli ja puista peale hakitud peterselli.


44. Bataadi skordalia. Valmista skordaliakaste (nr 43), asendades kartulid bataadiga; kasuta mandlite asemel 1/4 tassi kõrvitsaseemneid; ja sidrunimahla asemel laimimahla. Kasuta ainult 3 küüslauguküünt. Ära lisa peterselli ja võid peale.

45. Vürtsikas krabikastmega kaste. Vahusta 110 g pehmenenud toorjuustu elektrilise mikseriga ühtlaseks massiks. Vahusta hulka 1/2 tassi majoneesi, hapukoort ja riivitud Monterey Jacki juustu, 450 g suurt sorteeritud krabiliha, 1 supilusikatäis jahu, 2 teelusikatäit Old Bay maitseainet ja Worcestershire'i kastet, 1 teelusikatäis tšillikastet, 1/2 teelusikatäit sidrunikoort, 2 hakitud rohelist sibulat, riivitud küüslauguküüs ja 1/4 teelusikatäit soola. Tõsta segu 1/4-liitrisesse (1,4-liitrisesse) ahjuvormi ja puista peale 1/4 tassi riivitud Monterey Jacki juustu. Küpseta 190 °C juures 20–25 minutit kuldpruuniks. Puista peale rohelist sibulat.

46. ​​​​Pühvli lillkapsa dipikaste. Sega lillkapsaõisikud 1 supilusikatäie oliiviõliga; maitsesta soolaga. Küpseta 220 °C juures umbes 40 minutit, kuni need on pehmenenud ja kuldpruunid. Sega 230 g pehmenenud toorjuustu 1/2 tassi hapukoore, 1/3 tassi Cayenne'i piprakastet ja 1/4 tassi piimaga. Sega hulka lillkapsas ja purusta lusikaga. Tõsta pirukavormi ja kata 1/4 tassi riivitud Monterey Jacki juustu, 1/4 tassi murendatud sinihallitusjuustu ja 2 viilutatud rohelist sibulat. Küpseta 15–20 minutit, kuni kaste on kuum.

47. Pipra rantšo. Vahusta kokku 3/4 tassi majoneesi, 1/3 tassi hapukoort ja petipiima, 1 tl jämedalt jahvatatud pipart, 1/2 tl tšillihelbeid ja 1/4 tl küüslaugupulbrit. Sega hulka 1 supilusikatäis hakitud peterselli ja 1 supilusikatäis murulauku; maitsesta soola ja kuuma kastmega.

48. Sidruni-basiiliku rantšo. Vahusta 1 tass majoneesi 1/3 tassi petipiima, 1 sidruni koore, 1/2 sidruni mahla ja 1/4 teelusikatäie küüslaugupulbriga. Sega hulka 1/4 tassi hakitud basiilikut ja 1 supilusikatäis hakitud murulauku. Maitsesta soola ja pipraga. Pane 1 tunniks külmkappi.

49. "Roheline jumalanna". Blenderis sega kokku 1/2 tassi majoneesi, 1/3 tassi hakitud peterselli ja murulauku, 1/4 tassi hapukoort ja hakitud estragoni, 2 anšoovist, 1 purustatud küüslauguküüs, 1 sidruni mahl, 1 supilusikatäis kappareid ja 1/2 teelusikatäit soola; maitsesta pipraga.

50. Sibulakaste. Prae suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäies oliiviõlis koos ½ teelusikatäie soola ja paari näpuotsatäie pipraga 1 viilutatud sibul ja 1 viilutatud porrulauk 20 minutit, kuni need on rikkalikult pruunistunud; lase jahtuda. Püreesta köögikombainis 225 g pehmendatud toorjuustu 1 tassi hapukoore ja 3 viilutatud rohelise sibulaga. Maitsesta soola ja pipraga. Kata sibulaseguga. Pane 1 tunniks külmkappi.