Juustufrittata magusate paprikate ja seentega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
See kohev ja õrn frittata on täidetud viilutatud paprikate, hautatud seente ja rohelise sibulaga ning kaetud kleepuva juustukihiga. Frittata küpsetamiseks on vaja ahjukindlat panni. Selles retseptis kasutatakse kreemiseid seeni ehk pruunide kübaratega šampinjone, aga võite proovida ka teisi seeni või seenesegu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 suurt muna
- 0,5 tassi rasket koort
- 2 spl oliiviõli
- 170 g kreemilisi seeni, õhukeselt viilutatud (umbes 2 tassi)
- 2 magusat paprikat, õhukeselt viilutatud
- 170 g jämedalt hakitud juustutükke (umbes 1 tass) *
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, juust, kreem, Kriminiseened, magus pipar, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Suures kausis klopi kokku munad, vahukoor, 3/4 tl soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart; pane kõrvale.
- Kuumuta 25 cm läbimõõduga mittenakkuvas ahjukindlas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa seened ja prae neid segamata, kuni need on alt kergelt pruunistunud, umbes 3 minutit. Sega ja jätka praemist, kuni vedelik on aurustunud, umbes 4 minutit. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, paprika ja näpuotsatäis soola ja musta pipart; prae segades, kuni paprikad on pehmenenud ja kergelt pruunistunud, 6–8 minutit.
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele. Vala munasegu pannile ja sega üks või kaks korda, et see ühtlaselt jaotuks. Küpseta segamata, kuni servad hakkavad tahenema, umbes 1 minut.
- Kata juustutükkide (vt märkust) ja rohelise sibulaga, seejärel tõsta pann ahju. Küpseta, kuni frittata on tahenenud ja kergelt pruunistunud, 25–30 minutit. Lase pannil 5 minutit jahtuda, seejärel keera ümber või tõsta lõikelauale. Serveeri frittatat soojalt või toatemperatuuril.
Märkus *
Need on niisked kalgendatud piimaviilud, mida süüakse suupistena või kasutatakse keedetud roogades. Seda kalgendatud toodet leidub peamiselt Kanada roogas poutine, aga seda tarbitakse ka USA Kesk-Läänes, mägedes ja Loodeosas, eriti Wisconsinis. Selle asemel võib kasutada noort mozzarellat.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
