Kanapeed lõhemoussiga
Hääled: 12
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 suupistet
Õrn suitsulõhemousse, mis on valmistatud vahukoorest, želatiinist, sidrunikoorest, kapparite ja tilliga. Seda mousse saab kasutada kurgiviilude, saiapulkade või kreekerite kaunistamiseks või tartlettide täitmiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 90 g peeneks hakitud suitsulõhet
- 48 suhkrutamata kreekerit, krõbedat leiba, baguette'i viilu või kurgiviilu
- 1 ja 1/4 tassi (310 ml) 35% koort
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 1 teelusikatäis söödavat želatiini
- 1 spl peeneks hakitud värsket tilli
- 1 teelusikatäis hakitud kapparit
- Väike kogus kuuma kastet
- Hakitud värske till või peenelt riivitud sidrunikoor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, kreem, till, kapparid, sidrunikoor, valge leib, kurgid, baguette, želatiin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kastrulis või klaaskausis sega kokku 1/4 tassi (60 ml) koort ja sidrunikoor; sega hulka želatiinLase želatiini pehmendamiseks 5 minutit seista. Pane kastrul madalale kuumusele ja oota, kuni želatiin lahustub, või kuumuta želatiini mikrolaineahjus madalal kuumusel. Tõsta tulelt ja lase toatemperatuurini jahtuda.
- Sega lõhe, till, kapparid, kuuma kastme ja želatiini segu. Vahusta jahutatud kausis ülejäänud vahukoor tugevaks vahuks. Lisa veerand segust ja sega sisse. Lisa ülejäänud vahukoor ja sega ettevaatlikult ühtlaseks massiks. Kata kinni ja pane umbes 1-2 tunniks külmkappi tahenema.
- Tõsta jahutatud mousse tähekujulise otsaga kondiitrikoti või lusika abil krutoonide või kurgiviilude peale. Puista suupistetele tilli või sidrunikoort.
Kategooriad:
retsept / Eelroad / Kanepid / Kala eelroad / Prantsuse köök
Sarnased retseptid
