Šokolaadikook piimavahuga
Hääled: 3
Aeg: 3 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 258, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 5 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 2 G., kolesterool 23 mg naatrium 123 mg suhkur 25 G.
Kalorid 258, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 5 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 2 G., kolesterool 23 mg naatrium 123 mg suhkur 25 G.
Seda luksuslikku pirukat saab erilistel puhkudel serveerida koogi asemel. Purustatud küpsistest murenev põhi hoiab endas paksu kihti šokolaadipudingut, mille peal on vahukoor. Kakao ja sulatatud tume šokolaad annavad täidisele rikkaliku šokolaadimaitse, samas kui želatiin aitab pudingil taheneda, et seda oleks lihtne viilutada. Küpseta purustatud küpsistest ja võist põhi ning kui see on jahtunud, täida see kuuma pudinguga. Pane pirukas külmkappi ja serveeri vahukoorega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 14 ruutu grahami kreekerid (7 täielikku kirjet)
- 2 spl sulatatud võid
- 1 spl vett
- 1 spl želatiini
- 1/3 tassi keeva vett
- 2/3 spl suhkrut + 0,5 tl.
- 1/3 tassi kakaod
- 1/4 tassi maisitärklist
- 1/8 tl soola
- 3 tassi piima 1% rasvasisaldusega
- 60 g tumedat šokolaadi, hakitud
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tassi rasket koort
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 22 cm läbimõõduga pirukavormi küpsetusspreiga.
- Purusta köögikombainis graham-kreekerid peeneks. Lisa või ja vesi ning pulseeri, kuni puru on ühtlane. Vala segu vormi ja suru see põhja ning umbes tolli kõrgusele külgedele. Küpseta 10 minutit ja lase seejärel jahtuda.
- Samal ajal valmista puding. Pane želatiin väikesesse kaussi, lisa keev vesi ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Pane kõrvale.
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku 2/3 tassi suhkrut, kakaod, maisitärklist ja soola. Lisa järk-järgult pool piimast, vispeldades ühtlaseks massiks. Sega hulka ülejäänud piim. Vähenda kuumust keskmisele ja keeda pidevalt vispeldades, kuni segu pakseneb ja keeb, umbes 10 minutit.
- Tõsta tulelt. Lisa šokolaad ja sega, kuni see on sulanud. Lisa vanill ja kõrvale pandud želatiin. Vala segu pirukapõhjale ja pane 3 tunniks külmkappi.
- Vahukoor:
Vahusta koor ülejäänud 0,5 tl suhkruga. Enne serveerimist kaunista pirukas vahukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
